Le collagène est devenu l’un des suppléments alimentaires les plus populaires ces dernières années. Vous l’avez vu partout, des publicités télévisées aux étagères de votre magasin d’aliments naturels local. Mais que savons-nous réellement sur cette protéine miracle? Est-ce juste un engouement ou les recherches scientifiques appuient-elles les allégations sur ses bienfaits pour la santé? Dans […]

Qu’est-ce qui se cache derrière la belle couleur orange des abricots séchés que l’on retrouve en grandes surfaces? Les abricots séchés qui sont de couleur orange ont donc subit un traitement aux vapeurs de soufre (sulfites ou dioxyde de soufre), pour des raisons esthétiques, mais également pour permettre une meilleure conservation. En fait, ces conservateurs […]