Goûter à notre célébration du Kimchi

Les 9, 10 et 11 octobre dernier avait lieu un moment historique pour le Comptoir St-Vrac!

En association avec SymbiOse AlimenTerre, la communauté Adriennoise ainsi que son terroir accueillaient la Célébration du Kimchi, une tradition annuelle pratiquée à travers le Québec depuis 6 ans.

Dans un climat familial et convivial, l’union de nos forces a permis une production participative de plus de 1000 kg de lacto-fermentations pour l’approvisionnement annuel de la région!

Ce genre d’événement permet aux participants d’apprendre, de comprendre et de partager la passion du micromonde des fermentations tout en matérialisant une production locale à l’image de son terroir. Plusieurs producteurs locaux ont fourni leurs bons légumes afin de créer un produit unique à notre communauté, pour notre communauté!

Merci à la Ferme école du Cégep de Victoriaville de nous avoir fourni des légumes et une visibilité au sein de la relève agricole! Plus de 25 jeunes se sont déplacés pour participer! Merci également aux Les jardins d’Entre Lune et Sol, au Le Potager d’Émylou et à la fameuse Ferme du Coq à l’Âne de Bury pour tous les autres légumes!

Enfin, merci à tous les enfants du service de garde d’être venu faire la plus belle des chaînes de choux!

Disponibles dès maintenant au Comptoir St-Vrac ainsi qu’à La Ravitailleuse :

> Kimchi doré en 450 ml et 950 ml

> Choucroute aux algues du Québec en 450 ml et 950 ml

> Choucroute à l’épinette en 450 ml et 950 ml

Réservez votre automne pour la prochaine Célébration. On aura toujours besoin de vous! .