Un lait régénérateur de nos terroirs!

Une histoire de famille!

Nous distribuons depuis plusieurs mois les produits laitiers de la Ferme Y. Lampron & Fils et c’est avec une grande fierté que nous avons envie de vous les présenter. La profondeur des efforts de cette ferme familiale et l’impact positif qu’elle a dans l’industrie laitière sont remarquables. Plus on approfondit nos connaissances, plus on réalise l’importance d’encourager des initiatives comme celle-ci afin de soutenir le bien-être animal, régénérer nos précieux sols et réduire nos déchets dans le domaine alimentaire.

Depuis maintenant 7 générations, la famille Lampron oeuvre sur leur terre à St-Boniface, en Mauricie, dans le domaine agricole. Les valeurs familiales ont assuré jusqu’à maintenant une pérennité et une résilience sur la ferme qui leur permettent d’évoluer dans une industrie agro-alimentaire complexifiée par de grands lobbies. Il y a plus de 20 ans, ils ont fait un virage vers une certification biologique puisque leurs pratiques correspondaient déjà à ces normes. Ils appliquent entre autres un ensemble de méthodes pour fertiliser le sol naturellement. Cet apport au sol vient créer une banque alimentaire saine pour nourrir les plantes qui viendront ensuite nourrir les animaux avec cette vitalité. Ce respect du cycle naturel des animaux et de l’environnement démontre un souci du bien-être de la faune dans son écosystème. Dans leur étable, les vaches sont en stabulation libre et, dès le mois de mai, elles se promènent dans les pâturages où elle peuvent brouter l’herbe naturellement.

Depuis quelques années, la ferme a décidé de relever un défi de taille en vendant leur lait dans des bouteilles de verre consigné, comme dans le temps! Ce désir de distribuer leurs propres produits à travers leur propre réseau était dans le but de nourrir le lien avec les consommateurs de lait et encourager une identité laitière associée à une ferme et non un conglomérat de producteurs, souvent invisibles. Ce sont des fermes de cette envergure que le Comptoir St-Vrac veut soutenir et encourager leur développement.

En attendant d’avoir ce genre de projet dans le Terroir Des Sources, nous offrons leurs produits à l’épicerie en tout temps. Vous y trouverez du:

• Lait entier non-homogénéisé 4% en bouteille de 1L
• Lait au chocolat 4% en bouteille de 1L et 500ml

Si vous avez envie de contribuer à l’évolution des fermes laitières vers une plus grande résilience et équilibre environnemental, l’achat d’un litre de lait de la Ferme Y. Lampron et Fils est un vote direct vers un futur où le peuple reprendra pouvoir de sa souveraineté alimentaire…1 litre à la fois!!