Ramen gingembre citronelle Bio

Un bol citronné qui réveille ! KOYO – Ramen Citronnelle & Gingembre marie des nouilles biologiques cuites au four (non frites) à un bouillon parfumé rappelant la cuisine thaï (notes citron-lime, menthe et gingembre). Format 60 g, végétalien et pratique pour un repas express à agrémenter.

Le producteur & nos valeurs

KOYO façonne ses nouilles selon la méthode traditionnelle roll-and-cut à partir de blés anciens bio fraîchement moulus. La cuisson au four remplace la friture : liste d’ingrédients courte, goût net et démarche plus responsable—exactement ce qu’on recherche pour notre sélection.

Ingrédients (tels qu’indiqués)

Nouilles biologiques : farine de blé biologique, sel de mer.
Sachet de soupe : sel de mer, poudre de champignon chinois, poudres de légumes (oignon & ail), sucre, piment chili, gingembre, poivre noir, citronnelle, oignon vert, poudre de kombu.
Allergène : contient BLÉ.

Valeurs nutritives (1 sachet / 60 g)

210 kcal · Lipides 1 g (saturés 0 g) · Cholestérol 0 mg · Sodium 660 mg (29 % VQ) · Glucides 43 g (fibres 2 g / 7 % VQ, sucres 2 g dont <1 g ajoutés / 2 % VQ) · Protéines 7 g · Calcium 17 mg (2 %) · Fer 1 mg (6 %) · Potassium 130 mg (2 %).

Préparation (sur l’emballage)

1. Porter 500 ml (2 tasses) d’eau à ébullition.
2. Ajouter les nouilles et cuire ~4 min, en remuant à l’occasion.
3. Retirer du feu et dissoudre le contenu du sachet d’assaisonnement.
   Astuce : cuisez un peu moins pour une texture plus « al dente ».

Idées minute à tester

• Ramen citronnelle–légumes croquants (bok choy, pois mange-tout, maïs, huile de sésame).
• Ramen pimenté gingembre–citron vert (oignon vert, coriandre, graines de sésame).
• Ramen salade froide (rincer les nouilles, vinaigrette sésame-soya, concombre, carotte).
• Sauté façon “yakisoba rapide” (nouilles cuites poêlées avec légumes et sauce soya-mirin).

Un ramen de garde-manger bio, non frit et hautement parfumé, parfait pour un bol réconfortant prêt en quelques minutes.