Craquelin au sarrasin sans sel Bio

Des tartines ultra-légères, 100 % sarrasin biologique, naturellement sans gluten, sans sel ajouté et sans sucres ajoutés. Une base croquante au goût franc de sarrasin, parfaite du déjeuner au souper, sucré comme salé.

Le producteur & nos valeurs

Le Pain des Fleurs est une maison dédiée aux recettes courtes, aux céréales et pseudo-céréales bio et naturellement sans gluten. Leur tartine emblématique traduit exactement ce qu’on recherche : des ingrédients simples, une traçabilité claire et des produits du quotidien qui respectent à la fois le corps et l’environnement.

Description du produit

• Texture fine et très croustillante, idéale en toasts instantanés.
• Profil aromatique : notes grillées typiques du sarrasin.
• Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie 388 kcal | Matières grasses 2,7 g (dont saturées 0,6 g) | Glucides 75,0 g (dont sucres 1,7 g) | Fibres 4,5 g | Protéines 13,0 g | Sel 0,01 g.
• Points forts : source de fibres, de fer et de protéines, riche en magnésium.

Ingrédients (tels qu’indiqués)

Farine de sarrasin*.
* issue de l’agriculture biologique.
Sans sel ni sucres ajoutés (contient des sucres naturellement présents).

Idées d’utilisations (recettes)

• Tartine boréale bleuet–chèvre–miel (sucré-salé tout simple).
• “Avotoast” de sarrasin : purée d’avocat, citron, piment d’Espelette.
• Galette-minute : tartine + rillettes de saumon, concombre, aneth.
• Dessert crousti-crème : yogourt (ou végétal), compote de pommes, éclats de tartine.
• Plateau apéro : houmous de betterave, radis, pousses et huiles herbacées.
• Tartine déjeuner : beurre d’amande, banane, grué de cacao.

Infos pratiques pour les membres

• Conservation : au sec et à l’abri de la lumière. Refermer le sachet pour préserver le croquant.
• À emporter : la tartine remplace pain et craquelins sans cuisson ni grille-pain.
• Accords malins : sublime fromages frais, poissons fumés, légumes rôtis, ou coulis de fruits.

Certifications

• AB – Agriculture Biologique (logo AB & feuille européenne)
• AFDIAG – convient aux personnes intolérantes au gluten
• Vegan (convient à une alimentation végétalienne)

Petite note anthropologique

Le sarrasin – appelé « blé noir » – accompagne depuis des siècles les cuisines paysannes d’Europe de l’Ouest. Des galettes bretonnes aux traditions québécoises (crêpes au sarrasin, temps des sucres), il symbolise une cuisine nourrissante et rustique. Ces tartines en sont la version contemporaine : un support minimaliste qui met le grain au centre et vous laisse composer le reste.