Spaghetti de shirataki sans glucides

Des « nouilles » ultra-légères à base de konjac (racine asiatique riche en fibres solubles) et fibre d’avoine, certifiées biologiques, véganes et sans gluten. Seulement ≈4 calories par portion, très faibles en glucides nets, prêtes à parfumer avec votre sauce préférée pour des plats chauds ou froids.

Le producteur & pourquoi ça nous ressemble

LIVIVA (Zeroodle Inc.) conçoit ses pâtes de konjac à Richmond Hill, Ontario (Région de York, Grand Toronto), un pôle réputé pour l’innovation alimentaire multiculturelle. La marque mise sur des listes d’ingrédients courtes, des certifications rigoureuses et des formats prêts-à-servir – exactement ce que nous valorisons : simplicité, transparence et cuisine santé accessible.

Description du produit

• Texture : ferme à la mâche après rinçage/séchage; goût neutre qui prend bien la sauce.
• Valeur nutritive (par 100 g env.) : ~4 kcal, 2 g de glucides, 2 g de fibres, 0 g de sucre, 0 g de gras, 0 mg de sodium.
• Format du sachet : 520 g (poids égoutté 400 g), prêt à l’emploi, déjà cuit.
• Emballage refermable; se conserve au frais (voir date).

Ingrédients (tels qu’indiqués)

Eau, farine de konjac biologique, fibre d’avoine, acide citrique.

Comment les préparer (mode d’emploi rapide)

1. Rincer abondamment puis égoutter.
2. Presser pour retirer l’excès d’eau et sécher avec un papier absorbant.
3. Sauter, napper de sauce ou ajouter à une soupe.
   Astuce : laissez les pâtes absorber la sauce 2–3 min hors du feu pour une meilleure tenue.

Idées recettes & utilisations

• Pad thaï léger (sauce tamari–lime–arachide, tofu croustillant).
• Aglio e olio express (ail, piment, persil, huile d’olive).
• Ramen rapide (bouillon miso, champignons, œuf mollet).
• Pesto & tomates rôties façon pasta-night.
• Sauté sésame-gingembre avec légumes croquants.
• Salade froide “sésame-concombre” pour lunch.
• Soupe pho minute au bouillon clair et herbes fraîches.
• Carbonara végétale (crème de cajou, poivre noir).

Certifications & mentions

• USDA Organic (biologique)
• Non-GMO Project Verified
• Sans gluten (Certified Gluten-Free)
• Végane
• Halal & Kasher
• Keto Certified
• Sans soya

Petite note anthropologique

Originaire d’Asie de l’Est, le konjac (glucomannane) est utilisé depuis des siècles pour ses gels et sa satiété douce. Les shirataki modernisent cet héritage : des nouilles translucides, prêtes à capter les saveurs du monde, de la sauce tomate italienne au dashi japonais—une passerelle idéale entre traditions végétales et cuisine contemporaine à faible apport calorique.