Shot de feu

Un petit format, un caractère explosif. Ce Shot de Feu est une préparation artisanale élaborée à Wotton, au cœur de la MRC des Sources, par La Fontaine de Jus, un atelier local spécialisé dans les jus pressés naturels. Mariant jus d’orange biologique, jus de citron biologique, gingembre bio et curcuma bio, ce concentré offre un profil vif, épicé et citronné, pensé pour un coup de fraîcheur immédiat.

Le résultat : une dose rapide, intense et vibrante, qui rappelle les recettes traditionnelles de tonifiants naturels à base d’agrumes et de racines.

Le producteur & pourquoi il s’aligne avec nos valeurs

La Fontaine de Jus travaille en petites productions, avec un savoir-faire volontairement artisanal :

• ingrédients 100 % naturels et biologiques,
• transformation locale en MRC des Sources,
• mise en valeur des racines fraîches et d’agrumes pressés,
• philosophie axée sur la simplicité, la transparence et la qualité.

Cette approche rejoint directement notre mission : soutenir les artisans de notre territoire, renforcer l’économie alimentaire locale et encourager une consommation plus consciente, moins industrialisée et plus proche du produit brut.

Ingrédients

• Jus d’orange biologique
• Jus de citron biologique
• Gingembre biologique
• Curcuma biologique

Sans additifs, sans conservateurs, sans sucre ajouté.

Profil de saveur

• Attaque : vive, citronnée et fraîche.
• Cœur aromatique : chaleur épicée du gingembre frais.
• Finale : terreuse et colorée, typique du curcuma.
  Un équilibre entre acidité, chaleur et intensité naturelle.

Idées d’utilisation

• Shot matinal – 1 dose nature, pour bien commencer la journée.
• Boisson “immuno” maison – diluer dans de l’eau pétillante ou chaude avec miel ou sirop d’érable.
• Tonique avant sport – mélanger à un jus de pomme brut ou à un smoothie vert.
• Infusion citron-gingembre revisitée – ajouter 30 mL dans une tasse d’eau chaude.
• Assaisonnement express – incorporer à une vinaigrette citronnée pour légumes ou salades.

Regard anthropologique

Les toniques à base de citron, gingembre et curcuma trouvent leurs racines dans plusieurs traditions culinaires :

• Asie du Sud et Sud-Est : valorisation historique du gingembre et du curcuma dans les boissons médicinales et les élixirs quotidiens.
• Méditerranée & Moyen-Orient : utilisation du citron comme stimulant naturel depuis des siècles.
• Culture contemporaine nord-américaine : adoption croissante de “shots” concentrés pour un bien-être rapide et minimaliste.

Ce Shot de Feu fait le pont entre ces héritages et l’artisanat de la MRC des Sources, donnant une interprétation locale d’un rituel universel : s’offrir un moment de vitalité dans un format simple et direct.