Tartinade Choco Amandes Érable Coco Bio

Tartinade bio Choco-Amandes – érable & coco (Les Crustillants) : une pâte à tartiner gourmande et 100 % végétale où le sirop d’érable rencontre le cacao et un beurre d’amandes maison (amandes crues pré-germées, déshydratées à basse température et moulues sur meule de pierre). Résultat : une texture onctueuse, un goût chocolat-noisetté naturel et une douce finale d’érable.

Le producteur & nos valeurs

Fabriquée par Les Crustillants à Waterville, MRC de Coaticook, en Estrie, une région reconnue pour son dynamisme agroalimentaire artisanal. Depuis 2015, l’atelier transforme des amandes biologiques d’Europe (Espagne) avec des méthodes douces qui préservent saveurs et nutriments. On aime leur approche : ingrédients bio, procédés à basse température, transparence et ancrage local – exactement ce que notre boutique défend.

Ingrédients (tels qu’indiqués sur le pot)

Sirop d’érable*, beurre d’amandes* (crues, pré-germées et déshydratées), huile de coco crue*, poudre de cacao*, sel. (*biologique)

Conservation : garder réfrigéré. Un léger déphasage est normal : bien remuer.

Ce qui la rend unique

• Amandes “activées” : le trempage/début de germination puis la déshydratation rendent la noix plus digeste et aromatique.
• Meule de pierre : mouture lente qui évite l’échauffement et concentre le goût d’amande.
• Érable & coco : sucrée exclusivement à l’érable, arrondie par l’huile de coco crue ; cacao pour la profondeur chocolatée.
• Naturellement végétale et sans additifs.

Idées recettes & utilisations

• Tartine forêt d’Estrie : pain au levain, tartinade, copeaux de coco & pincée de sel.
• Crêpes du dimanche : nappage choco-érable + quartiers de poire.
• Overnight oats cacao-érable : flocons, lait d’avoine, chia, une cuillère de tartinade.
• Boules énergie : dattes, amandes concassées, tartinade, cacao, roulées dans la noix de coco.
• Latte chocolaté : diluer 1 c. à s. dans du lait chaud (végétal ou non).
• Glaçage minute pour muffins banane : tartinade + un trait d’érable.
• Sauce dessert : relâcher avec un peu d’eau chaude pour napper crêpes, yogourt ou fruits.

Certifications

• Biologique – certifié Québec Vrai.

Petite note “anthropo”

La pâte à tartiner chocolatée est un classique européen moderne ; ici, elle devient québécoise par l’usage du sirop d’érable et artisanale grâce aux amandes activées et à la meule de pierre. Une rencontre entre la gourmandise du cacao, le terroir acéricole et le savoir-faire estrien — parfaite pour nos collations comme pour les brunchs familiaux.