Bière sans alcool stout Bio 0%
Bière sans alcool stout, 473 ml
Stout noir biologique et sans alcool (≤ 0,5 % alc./vol.) : mousse dense, arômes de café, cacao et malt grillé, touche de caramel et finale douce-amère bien nette. Tout le caractère d’une stout artisanale… en version zéro-dérapage.
Boisson sans alcool; description fournie à titre informatif.
Le producteur & le terroir
Brassée à Rigaud, MRC Vaudreuil-Soulanges, en Montérégie, la Microbrasserie Le Castor est reconnue pour son choix d’ingrédients bio et ses méthodes soignées. Cette stout NA s’inscrit dans leur volonté d’offrir des boissons de qualité pour tous les moments de vie, tout en valorisant le savoir-faire local.
Description détaillée
- Style : stout sans alcool, sombre et soyeuse.
- Nez : espresso, cacao, pain grillé.
- Bouche : corps léger-moyen, bulle fine, amertume cacaotée, finale sèche et propre.
- Service : 6–8 °C pour ouvrir les notes torréfiées.
Infos pratiques
- Conserver au froid et à l’abri de la lumière.
- Format 473 ml.
Idées cuisine & utilisations
- Ragoût “stout & champignons” : oignons caramélisés, champignons, bouillon et stout NA pour une sauce profonde.
- Gâteau chocolat-stout (version sans alcool, moelleux garanti).
- Chili noir au cacao : un trait de stout NA pour arrondir la sauce tomate-épices.
- Float à la vanille : boule de glace + stout NA pour un dessert façon soda rétro.
Petite note « anthropo-brassicole »
Née des porters britanniques, la stout a longtemps été la bière des docks et des cafés londoniens. Sa version sans alcool raconte un chapitre plus récent : garder le rituel et les saveurs torréfiées tout en répondant aux nouvelles habitudes de consommation—et ici, c’est la Montérégie qui fait dialoguer tradition et modernité.
