Craquelins aux dattes et noix

Des craquelins artisanaux doublement cuits, garnis de dattes, noix de Grenoble, raisins, millet et graines. Un croquant élégant et légèrement sucré–salé, pensé pour l’apéro, les plateaux de fromages/charcuteries et le grignotage “better-for-you”. Sans OGM (Non-GMO Project Verified), casher (U•D), 0 g de gras trans par portion, sans colorants ni arômes ni conservateurs artificiels, et produits dans une boulangerie certifiée BRCGS – Food Safety.

Le producteur & nos valeurs

Kii Naturals mise sur des ingrédients authentiques travaillés en petits lots. La marque revendique un savoir-faire manuel (“hand-crafted”) et une double cuisson qui assure un croustillant stable sans additifs. Leur approche santé (pas d’OGM, pas de gras trans, pas d’artifices) et leurs normes de salubrité élevées (BRCGS) s’alignent avec notre sélection d’épicerie responsable.

Le produit en détail

Ces “Artisan Crisps” Date & Walnut combinent des céréales et graines (farine de blé enrichie non blanchie, millet, graines de citrouille), des fruits réels (dattes, raisins) et des noix (noix de Grenoble), relevés d’une pointe de yogourt grec et de malt de blé torréfié pour la profondeur. Résultat : une tranche fine, dense, croquante, parfaite telle quelle, avec houmous, fromages crémeux ou confitures/gelées épicées.
Disponibles au Canada et aux États-Unis.

Ingrédients (traduits)

Farine enrichie non blanchie (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sucre de canne, dattes (dattes, farine de riz ou d’avoine), millet, raisins secs (raisins secs, huile de tournesol), graines de citrouille, noix de Grenoble, yogourt grec (lait écrémé fermenté), miel, bicarbonate de sodium, farine de malt de blé torréfié, sel rose de l’Himalaya, fenouil.
Allergènes : lait, blé, fruits à coque (noix de Grenoble).

Certifications & engagements

• Non-GMO Project Verified
• Casher U•D (dairy)
• BRCGS Food Safety – certifié
• 0 g de gras trans par portion
• Sans colorants, arômes ni conservateurs artificiels
• Hand-crafted & double-baked

Idées d’utilisations (façon recettes)

• Planche apéro “Méditerranée moderne” : houmous citronné, olives, miel & piment, raisins frais.
• Fromages & croustillants : fromage de chèvre fouetté, zeste d’orange, filet de miel.
• Bol déjeuner croquant : yaourt grec, quartiers d’orange, amandes et miettes de crisps.
• Tartinade rapide “sweet & heat” : cream cheese + confiture de figues + piment d’Alep.
• Salade crousti-croque : jeunes pousses, poires, bleu, noix ; servir des crisps en “croutons”.

Conseils pratiques

• Conservation : refermer le sachet et garder au sec, à l’abri de la chaleur.
• Service : excellents “direct de la boîte”, ou légèrement réchauffés 2–3 min au four doux pour raviver le croquant.
• Accords : fromages crémeux (brie, chèvre, labneh), charcuteries fines, rillettes de poisson, miels et confitures épicées, fruits frais (poire, pomme, raisin).

Un petit regard “anthropologique”

Ces crisps s’inscrivent dans la vague des plateaux à partager qui mêlent salé et sucré—un héritage à la croisée des biscotti/rusk (double cuisson) et des pain-fruits/noix des traditions européennes. Le mélange grains + fruits + noix répond à une recherche de textures et de saveurs contrastées qui fait le succès des apéros conviviaux d’aujourd’hui.

Un snack artisanal, pensé pour sublimer ce que vous avez déjà au frigo—et faire voyager vos plateaux.