Penne riz & amarante Bio

L'innovation gourmande québécoise qui réinvente les plaisirs de la pasta sans compromis ni nostalgie.

Ces penne révèlent une couleur blonde dorée caractéristique, légèrement plus mate que les pâtes de blé traditionnelles. Leur texture ferme et satisfaisante résiste parfaitement à la cuisson, offrant ce fameux « al dente » tant recherché par les fins connaisseurs. L'alliance subtile du riz blanc, de l'amarante et du quinoa libère des saveurs délicates aux notes de noisette grillée et de céréales anciennes. Riches en fer, en protéines complètes et naturellement sans gluten, elles conjuguent plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels. Leur forme tubulaire parfaite capture admirablement les sauces, créant des bouchées généreuses et savoureuses.

Créées par GoGo Quinoa dans ses installations de Laval selon un procédé artisanal innovant, ces pâtes incarnent l'excellence québécoise en matière d'alternatives céréalières. La transformation respectueuse de grains biologiques soigneusement sélectionnés préserve leurs qualités nutritionnelles exceptionnelles. Chaque étape, du mélange des farines au séchage délicat, respecte l'intégrité des matières premières pour garantir une texture optimale et une digestibilité supérieure aux pâtes conventionnelles.

En cuisine, ces penne se métamorphosent en délices infinis : gratinées à la ricotta et épinards frais sous une croûte dorée, mijotées dans une arrabbiata épicée aux tomates San Marzano, servies en salade tiède aux légumes grillés et pesto basilic, cuisinées en one-pot créatif aux champignons et crème de coco, ou encore préparées all'amatriciana avec pancetta croustillante et pecorino râpé.

L'amarante, surnommée « l'or des Aztèques », nourrissait les guerriers précolombiens qui lui attribuaient des pouvoirs divins. Interdite par les conquistadors espagnols pour briser les traditions indigènes, elle renaît aujourd'hui comme superaliment moderne. Le quinoa, vénéré par les Incas comme « chisaya mama » ou mère de tous les grains, complète cette alliance ancestrale sublimée par l'innovation québécoise contemporaine.

Cuisez ces penne 10-12 minutes dans une eau bouillante salée en remuant occasionnellement pour éviter qu'elles collent. Conservez le format 4kg dans un endroit frais et sec, à l'abri des nuisibles. Leur composition sans gluten certifiée en fait un choix sécuritaire pour les personnes cœliaques. Une fois ouvertes, transférez-les dans un contenant hermétique pour préserver leur fraîcheur optimale.