Laitue verte Bio

Mélange coloré et savoureux, la laitue frisée verte et rouge allie fraîcheur, tendreté et élégance dans l’assiette. Leurs feuilles légèrement dentelées, d’un vert vif ou d’un rouge bordeaux profond, apportent texture, volume et contraste aux salades. Ces variétés ne forment pas de pommes, mais offrent plutôt des feuilles aériennes et souples, faciles à utiliser et à aimer.

🌱 Origine & culture

Issues des anciennes variétés de type « feuille de chêne », ces laitues frisées sont cultivées pour leur croissance rapide, leur tolérance au froid et leur résistance naturelle. Cueillies jeunes et fraîches, elles sont un incontournable des paniers de légumes bio du printemps à l’automne.

🍽️ Utilisation en cuisine

• En salade mélangée, elles créent un équilibre entre douceur (verte) et légère amertume (rouge).
• Parfaites pour les garnitures de sandwichs, wraps, burgers ou comme base de bols-repas.
• Leur aspect décoratif les rend idéales pour une présentation raffinée et colorée.

🥕 Valeurs nutritives (pour 100 g)

• Très faibles en calories (~15 kcal)
• Riches en vitamines A, K, en bêta-carotène (verte) et en anthocyanines antioxydantes (rouge)
• Source de fibres douces, digestes et hydratantes

✅ Infos pratiques

• Se conservent 3 à 5 jours au frigo, dans un sac ou contenant légèrement humide.
• Variétés tendres, à consommer rapidement pour profiter de leur croquant.
• Issues de cultures locales, sans intrants chimiques, récoltées à la main.