Pommes Pink Lady Bio

La Pink Lady® est une pomme à la robe rosée et au croquant irrésistible, reconnue pour son équilibre parfait entre sucre et acidité. Juteuse, aromatique, et légèrement florale, elle offre une expérience gustative vive et rafraîchissante. C’est l’une des pommes les plus prisées, autant pour la collation que pour la cuisine.

🌱 Origine & culture

Issue d’un croisement entre la Golden Delicious et la Lady Williams, la Pink Lady a été développée en Australie dans les années 1970. Elle nécessite une longue saison de croissance et beaucoup de soleil pour développer sa teinte rosée et ses arômes complexes. Cueillie tard en saison, elle est souvent disponible en automne et hiver.

🍽️ Utilisation en cuisine

• Crue : en collation, en tranches dans les salades, ou avec des fromages
• Cuite : excellente en tartes, crumbles, compotes, ou même rôtie au four
• Résiste bien à la cuisson tout en gardant sa forme

🥕 Valeurs nutritives (pour 100 g)

• Environ 50 kcal
• Bonne source de fibres (pectine), vitamine C, potassium et antioxydants
• Indice glycémique modéré : bonne pour une collation soutenante

✅ Infos pratiques

• Se conserve longtemps dans un endroit frais ou au frigo
• Croquante même après plusieurs semaines si bien stockée
• Cultivée avec soin pour préserver sa fermeté et son goût unique
• Idéale pour les lunchs, les desserts ou les recettes de saison