Jambon blanc Bio

🐖 Origine & méthode d’élevage

Ce jambon blanc savoureux provient de porcs élevés en liberté selon les plus hauts standards de l’élevage biologique. À la ferme Les Viandes Bio de Charlevoix, les animaux sont nourris d’une moulée biologique cultivée sur place, ont accès à un grand espace extérieur, des enclos éclairés naturellement, de l’air libre… et surtout, à la boue ! Tout ce qu’il faut pour faire un cochon heureux, et une viande pleine de goût.

L’élevage favorise le bien-être animal, sans cages conventionnelles, avec des porcelets allaités naturellement jusqu’au sevrage. Grâce à une alimentation riche en fibres (paille, fourrages) et une croissance lente, la viande est tendre, délicate et faible en sel, avec une belle texture naturelle.

🔥 Méthode de transformation

Cuit au four selon les règles de l’art, sans gluten, tranché finement et emballé sous vide pour préserver fraîcheur et arômes. Une saumure douce de sel de mer et d’épices biologiques rehausse subtilement la saveur sans masquer la finesse du porc.

🍽 Comment l’apprêter ?

Ce jambon blanc est polyvalent et délicieux :

• Glissez-le dans un sandwich ou une salade fraîche.
• Rehaussez vos omelettes ou vos quiches.
• Roulez-le avec du fromage pour une collation simple et nourrissante.
• Parfait aussi pour les lunchs d’enfants ou les pique-niques gourmands.

Certifié biologique – Élevé et transformé au Québec
🌿 ÉcoCert • Terroir Charlevoix • Les Viandes Bio