Bière IPA 6.2% Bio

Une bière naturelle aux accents floraux et tropicaux

Origines & philosophie de la brasserie

Née à Saint‑Félicien, au cœur du Saguenay–Lac‑Saint‑Jean, la Microbrasserie La Chouape puise ses racines dans l’agriculture familiale, sur les rives majestueuses de la rivière Ashuapmushuan. Fondée en 2007, elle incarne une tradition de brasserie paysanne où chaque bière est façonnée avec passion, authenticité et matières premières de qualité.

La maison se distingue par une méthode de refermentation en bouteille — proche de celle du Champagne — offrant une effervescence totalement naturelle, une texture unique et une durée de conservation prolongée, sans recourir à des agents chimiques ou clarifiants.

Style & certification

L’IPA fait partie de la gamme Organic Classics, aux côtés d’autres bières biologiques comme la Blonde, la Rousse ou la Noire à l’avoine. Elle est certifiée par Écocert Canada, assurant une production durable et respectueuse des principes bios.

Profil sensoriel

• Couleur : Dorée et rutilante, elle capte immédiatement l'œil avec son éclat chaleureux.
• Arômes : Un bouquet de fleurs et de fruits exotiques, équilibré entre douceur fruitée et amertume vive.
• Goût : Des notes dominantes d’agrumes et de houblon floral, soutenues par une douceur maltée légèrement caramélisée et une amertume franche, juste ce qu’il faut.
• IBU & ABV : Affichant un taux d’alcool modéré de 6,2 %, elle propose un amérisant moyen — ni trop timide, ni excessif.