Bière NEIPA Néo #1 6%

La Néo #1 de Nano Cinco est une bière de style NEIPA à 6 % d’alcool, construite autour d’un houblonnage agrumé et intensément aromatique. Sa base de Citra et de Motueka est renforcée par deux concentrés de houblon ajoutés au conditionnement, pour un résultat singulier et puissant. Elle convient particulièrement à une dégustation attentive, à l’apéro ou à un repas aux saveurs relevées. (masoif.com)

Producteur, origine et terroir

Nano Cinco présente ici la première version d’une série où chaque bière conserve une base de Citra et de Motueka, issus de lots sélectionnés, puis se distingue par l’ajout de concentrés de houblon différents. Cette approche permet d’explorer les nuances aromatiques du houblon d’une version à l’autre, tout en gardant une même ligne directrice. (masoif.com)

Nature du produit et méthode de production

Cette NEIPA met l’accent sur l’expression aromatique du houblon plutôt que sur une amertume dominante. Pour la version Néo #1, Nano Cinco a incorporé du Waimea Sub Zero Hop Kief de Freestyle Hops et du Nelson Sauvin Amplifire de NZ Hops au moment du conditionnement. Ces deux produits sont des concentrés de houblon conçus pour accentuer l’intensité et la précision du profil aromatique. (masoif.com)

Ingrédients

Citra, Motueka, Waimea Sub Zero Hop Kief de Freestyle Hops et Nelson Sauvin Amplifire de NZ Hops.

Profil sensoriel et dégustation

Le profil s’ouvre sur des notes agrumées issues de la base de Citra et de Motueka. Les concentrés ajoutés au conditionnement amplifient l’impression aromatique et donnent à cette première version une présence houblonnée plus dense et affirmée. La dégustation privilégie l’expression du houblon, avec une finale aromatique et persistante.

Place dans la culture alimentaire

Les IPA de type NEIPA témoignent d’une culture brassicole contemporaine qui utilise le houblon comme matière aromatique principale. Cette série s’inscrit dans cette démarche d’exploration, en comparant différentes combinaisons et différentes formes de concentrés au fil des versions.

Accords culinaires et moments de consommation

À servir à l’apéro avec des nachos, des tacos ou des fromages relevés.

Intéressante avec un curry, une cuisine épicée ou un burger généreusement garni.

À déguster seule pour comparer l’expression du Citra, du Motueka, du Waimea et du Nelson Sauvin.

Conseils de service

Servir fraîche, mais pas glacée, dans un verre qui laisse s’exprimer les arômes de houblon.

Conservation à la maison

Conserver au réfrigérateur, debout, à l’abri de la chaleur et de la lumière. À savourer avec modération, dans un contexte de dégustation ou de repas.