Flocon d'avoine frais Bio

De vrais flocons d’avoine roulés à partir de grains entiers bio, au goût doux et légèrement noisetté. Texture tendre mais encore croquante — parfaite pour gruau/porridge, « overnight oats », granola, biscuits, pains et même usages salés. Le 1,5 kg est idéal pour la maisonnée, le 4,5 kg pour grands amateurs, et le 15 kg pour boulangeries, cuisines collectives ou familles nombreuses.

Pourquoi ce fournisseur nous ressemble

La Coop Agrobio est une coopérative 100 % québécoise regroupant 150+ fermes de grains biologiques. Les céréales sont récoltées chez les membres et souvent transformées directement sur les fermes, puis ensachées sous la marque Agrobio – « de nos champs à vos assiettes, sans détours ».
Leur démarche colle à nos valeurs : prospérité partagée, entraide entre membres, intégrité (de la semence au produit fini) et équité grâce à une gouvernance démocratique. Certification biologique (ECOCERT).

À propos du produit

• Céréale complète : flocons roulés à partir de gruaux d’avoine entiers, rien d’ajouté.
• Profil nutritif naturel : riches en fibres, dont les bêta-glucanes (connus pour favoriser la satiété et pourraient contribuer au maintien d’un cholestérol normal), source de vitamines B et minéraux.
• Usages polyvalents : du déjeuner rapide aux recettes de boulange et collations énergétiques.

Conseils de préparation

• Gruau de base (flocons traditionnels) :
  1 part de flocons + 2 à 2,5 parts d’eau ou de lait, 5–10 min à feu doux, remuer.
• Overnight oats :
  1 part de flocons + 1,5 parts de liquide, repos 6–12 h au frigo.
• Granola croustillant :
  Mélanger flocons + huile + sirop d’érable + pincée de sel; 160 °C / 20–30 min, remuer à mi-cuisson.
• Astuce « fraîcheur » : toaster à sec 3–4 min à la poêle pour un arôme de noisette.

Idées recettes & utilisations

• Overnight oats érable-vanille & petits fruits
• Granola érable-noix croustillant
• Biscuits moelleux avoine-banane-chocolat
• Pain de mie à l’avoine et au levain
• Galettes salées d’avoine, herbes & parmesan
• Crumble pomme-canneberge à l’avoine
• Barres énergie dattes-graines
• Soupe épaissie à l’avoine (style “risotto” de céréales)

Conservation (surtout pour les grands formats)

• Garder au frais, au sec et à l’abri de la lumière dans un contenant hermétique.
• Pour 4,5 kg et 15 kg : diviser en portions et réfrigérer ou congeler pour préserver fraîcheur et éviter les indésirables.
• Petite astuce : congeler 48 h à la réception puis entreposer; excellent pour la longue garde.

Allergènes & mention

• L’avoine est naturellement sans gluten, mais ces flocons ne sont pas certifiés “sans gluten” : ils peuvent contenir des traces de blé/épeautre/seigle (transformation à proximité d’autres céréales).

En bref

• Produit : Flocons d’avoine frais roulés, biologiques
• Formats : 1,5 kg – 4,5 kg – 15 kg
• Origine & filière : Fermes membres de la Coop Agrobio (Québec), transformation sur les fermes, ensachage Agrobio
• Certification : ECOCERT
  Un classique du garde-manger, local et coopératif, pour des déjeuners rapides, des collations futées et une cuisine du quotidien saine et gourmande.