Hydromel Beezz rhubarbe framboise Bio

Un spritzer prêt-à-boire léger, peu sucré et naturellement pétillant, vinifié à base de miel d’été biologique des Miels d’Anicet, infusé de rhubarbe puis marqué de framboises à la prise de mousse. Fraîcheur, finesse et couleur rosée pour un apéro qui sort du quotidien.

Pourquoi ce producteur nous ressemble

Ferme apicole Desrochers / Miels d’Anicet (Hautes-Laurentides) : des artisans qui travaillent comme des vignerons du miel. Ils sélectionnent des miels de saison (comme on choisirait des cépages), utilisent un levain de pollen pour dynamiser les fermentations naturelles et assument une démarche transparente et précise, proche des vins natures et des cidres fermiers. Résultat : des boissons nettes, peu sucrées, où la matière première — le miel — reste la vedette.

Le produit en détail

• Style : spritzer de miel vinifié naturellement, léger et rafraîchissant.
• Profil : notes acidulées de rhubarbe, touche fruitée de framboise, trame miellée délicate, finale sèche et désaltérante.
• Type de miel : miel d’été, miel brut biologique (Miels d’Anicet).
• Teneur en alcool : 5,0% alc./vol.
• Formats : canette 250 ml (aussi en fût 20 L chez le producteur).

Ingrédients

Rhubarbe (Cyril Kérébel – Mont-Carmel), framboises (Ferme-Neuve), miel d’été brut bio (Miels d’Anicet), eau.
(Fermentation naturelle; faible sucre résiduel.)

Accords & idées d’utilisation

• Apéro glacé, tranche d’orange sanguine ou fraise fraîche
• Salade de bette à carde & pomme vinaigrette au miel
• Tartine de fromage frais & petits fruits
• Pavlova aux fraises ou aux framboises
• Plateau de fromages doux, ceviche de poisson blanc, tarte fine à la rhubarbe

Le savoir-faire en quelques mots

Ici, on ne jette rien : on récupère, on affine, on attend que le produit évolue à son rythme. Les hydromeliers hybrident les styles et poussent l’exploration, tout en gardant l’équilibre entre instinct et précision. Cette approche permet des boissons digestes, nettes et vivantes — parfois finies en bouteille pour obtenir un perlant naturel.

À servir bien frais. Un spritzer de miel artisanal, local et bio, qui célèbre l’amitié entre apiculteurs, maraîchers et cueilleurs — et qui fait durer l’été dans votre verre.