Cidre à la Griotte
Cidre à la griotte, 355 ml
Un cidre de soif qui célèbre les beaux jours : Cid Griotte marie une base de pommes McIntosh et Spartan à des accents de griotte et de petits fruits rouges. Au nez, on retrouve des notes de confiture de fraises, de pomme mûre et un clin d’œil sucré d’orge; en bouche, une acidité équilibrée soutient un fruité rond et estival.
La maison derrière la canette
Cidrerie Milton, vergers familiaux depuis 1927, élabore ce cidre à Sainte-Cécile-de-Milton (MRC La Haute-Yamaska, région de l’Estrie). Leur force : travailler des variétés emblématiques du terroir québécois et les traduire dans des cidres accessibles, précis et gourmands. Une philosophie qui colle à nos valeurs : agriculture locale, savoir-faire patient et plaisir sans chichi.
Profil de dégustation
- Arômes : confiture de fraises, pomme mûre, sucre d’orge.
- Saveurs : griotte, petits fruits rouges; finale nette et sèche.
- Texture : pétillance vive, corps léger—parfait à l’apéro ou pour les pique-niques sur l’herbe et les longues discussions de balcon.
Accords & moments
Servez-le frais (6–8 °C). Il brille avec :
- Cuisses de canard aux canneberges
- Plateau de fromages à pâte molle (brie, camembert)
- Tarte fine aux oignons caramélisés
- Salade de betteraves & fraises
Formats
- Canette 355 ml
- Canette 473 ml
Infos techniques
- À base de pommes : McIntosh, Spartan
- Degré d’alcool : 4,5 %
- Sucrosité perçue : Sec
Idées recettes & utilisations
- Magret de canard, réduction Cid Griotte & griottes
- Croque au brie, oignons confits & roquette, arrosé d’un filet de cidre à la sortie du four
- Salade de quinoa, fraises, betteraves & noix, vinaigrette au Cid Griotte
- Spritz de cidre griotte : 150 ml Cid Griotte + 30 ml amer doux + glace + zeste d’orange
- Granité express : Cid Griotte, un trait de jus de citron, congeler puis gratter à la fourchette
Ingrédients & allergènes
Non spécifiés sur l’étiquette fournie. (Comme tout cidre, il est issu de pommes; des arômes naturels de fruits rouges/griotte sont perceptibles au goût.)
Certifications
Aucune certification mentionnée par le producteur sur cette référence.
Petite note “anthropo”
Au Québec, le cidre est à la fois boisson patrimoniale et symbole de la nouvelle vague artisanale. La griotte, elle, apporte une touche d’Europe centrale—fruit acidulé prisé en pâtisserie—qui rencontre ici les pommes d’Estrie : un joli pont entre traditions locales et inspirations voyageuses.
En deux mots : un cidre sec, fruité et polyvalent, à ouvrir dès que le soleil pointe.
