Vin pétillant sur lies Amourette 2024 Bio

Rouge de soif sec, à l’effervescence légère et au profil très fruits rouges, AMOURETTE célèbre l’amour… et l’apéro! Cette bulle « brut nature » (0 g/L de sucre, 12 % alc./vol.) est élaborée au Québec par Atelier Bergeville et se décline en format canette 250 ml — pratique pour le parc, le quai ou le pique-nique.

Le producteur & pourquoi on l’aime

Atelier Bergeville est la gamme de négoce du Domaine Bergeville, installé à Canton de Hatley (MRC de Memphrémagog, Estrie), sur les hauts plateaux appalachiens (~250 m d’altitude). Le domaine travaille des cépages hybrides nordiques pour leur résilience et leur expression du climat frais : jours chauds, nuits fraîches, maturité lente et acidité naturelle idéale pour les bulles. Culture de sols vivants, interventions minimales, levures indigènes, vins non collés et non filtrés : une approche artisanale, durable et alignée avec nos valeurs.

Ce qu’il y a dans la canette

• Élaboration : refermentation en bouteille sur lies avec une petite liqueur de tirage (vin + sucre de betterave biologique).
• Style : brut nature, 0 g/L de sucre, convient aux végétaliens.
• Cépages (2024) : 38 % Acadie Blanc, 19 % Frontenac Blanc, 16 % Marquette, 9 % Vidal, 8 % Frontenac Noir, 6 % St-Pépin, 4 % autres.
• Degré : 12 % alc./vol.
• Allergènes : contient : sulfites.
• Service : 10 °C | Garde : jusqu’à 5 ans.

Profil de dégustation

Robe rubis trouble (sur lies). Bulle fine, bouche sèche et rafraîchissante. Notes gourmandes de framboise, fraise, groseille, avec une tension acidulée qui appelle la prochaine gorgée. Plus pétillant que mousseux (pression plus douce qu’un traditionnel).

Idées d’accords & usages

• Planche d’apéro : rillettes de truite, cheddar jeune, pickles.
• Pizza rouge aux champignons ou pepperoni végé.
• Tacos al pastor de pleurotes.
• Poulet frit & salade de chou.
• Grillades (brochettes de légumes, merguez, halloumi).
• Dessert minute : fraises du Québec & basilic, un trait d’Amourette par-dessus.

Recettes (titres d’inspiration)

• Spritz rouge nordique : Amourette, sirop de gadelle, zeste d’orange.
• Granité de fruits rouges au pétillant.
• Moules & Amourette (échalote, persil, un nuage de crème).
• Sangria éclatante : Amourette + quartiers d’orange et framboises.

Terroir, philosophie & culture

Au Québec, la bulle est devenue un geste convivial : on sabre moins, on partage plus — au quai, au parc, au chalet. AMOURETTE inscrit cette pratique dans notre nordicité : acidité scintillante, fruit croquant, authenticité de cépages adaptés à nos hivers. Une cuvée qui raconte l’Estrie et ses soirs d’été, en format libre et joyeux.

À retenir
Un rouge pétillant sec, plein de fruits rouges et d’énergie, prêt à boire en 250 ml. Local, droit, festif — la petite canette qui fait beaucoup de sourires. 🍒✨