Végé-pâté sans gluten Bio

Un classique québécois de l’alimentation naturelle, 100 % végétal, sans gluten et composé à 77 % d’ingrédients biologiques (certifié Ecocert). Texture moelleuse, goût équilibré (légumes, graines de tournesol, fines herbes, tamari) et format familial prêt-à-servir. Idéal pour les comptoirs prêts-à-manger, lunchs et plateaux d’antipasti.

Pourquoi cette marque s’aligne avec nos valeurs

Bio-Bon s’inscrit dans une démarche de transformation simple et propre : liste d’ingrédients courte, majoritairement biologiques, sans agents de conservation superflus, végétal et sans gluten. Pour un commerce axé sur la souveraineté alimentaire, c’est un produit pertinent : il valorise des ingrédients de base accessibles (pommes de terre, graines, légumes), une recette reproductible à petite échelle et une logistique de distribution compatible avec des réseaux décentralisés. L’orientation « engagement durable » et la certification biologique (Ecocert Canada) convergent avec nos critères de traçabilité et d’impact réduit.

Description détaillée du produit

Un vége-pâté savoureux à base de pommes de terre et de graines de tournesol, relevé d’oignons, carottes, céleri, fines herbes et tamari. La bouche est douce et légèrement umami grâce à la levure alimentaire et au tamari, avec une tenue parfaite pour tartiner ou trancher. Le format 600 g convient aux familles, aux traiteurs et aux événements communautaires.

Ingrédients (tels qu’indiqués par le fabricant)
Pommes de terre*, graines de tournesol*, eau, oignons, huile de tournesol*, farine de riz brun*, tamari* (eau, soya*, sel, alcool*), carottes*, céleri, jus de citron*, levure alimentaire, cidre de pomme, feuilles de laurier*, fines herbes*. (*Biologique).
Allergènes : contient soya.
Certifications et atouts : végétalien, sans gluten, 77 % d’ingrédients biologiques, certifié biologique par Ecocert Canada, engagement durable.
Conservation : une fois ouvert, se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur.

Usages recommandés (idées rapides)

• Tartines « campagnardes » : pain au levain, vége-pâté, cornichons, moutarde à l’ancienne.
• Sandwich « terre & herbes » : vége-pâté, concombre, luzerne, mayo végétale citronnée.
• Assiette froide du marché : crudités, olives, craquelins sans gluten, chutney de pommes.
• Gratin express : tranches de vége-pâté sous un lit de purée et légumes rôtis.
• Canapés pour 5 à 7 : vége-pâté en cubes, compote d’oignon, herbes fraîches.
• Bol repas : quinoa, betteraves, roquette, vége-pâté émietté, vinaigrette cidre-érable.

Inspirations recettes (titres pour votre site/menu)

• « Végé-pâté au four, croûte de graines et salade de chou croquant »
• « Ciabatta chaud vége-pâté, poivrons marinés et roquette »
• « Parmentier végétal au vége-pâté et carottes rôties »
• « Plateau terroir sans gluten : vége-pâté, fromages végans, pickles maison »
• « Salade de pommes de terre nouvelles, éclats de vége-pâté et herbes du jardin »

Positionnement nutritionnel (valeur ajoutée pour le client)

• Source végétale de protéines (graines de tournesol, tamari) et de lipides insaturés.
• Fibres et micronutriments des légumes et fines herbes.
• Sans gluten : convenable pour les régimes à exclusion et les comptoirs mixtes.

Conseils de service et de conservation (membre/consommateur)

• Servir frais ou légèrement tiédi. Pour une croûte dorée, badigeonner d’un filet d’huile et passer 8–10 min au four à 180 °C.
• Se marie particulièrement bien avec : cornichons, moutarde à l’ancienne, chutney de pommes, salade de chou, pains au levain ou craquelins sans gluten, herbes fraîches (persil, ciboulette).
• Peut être congelé en portions : emballer serré, congeler jusqu’à 2–3 mois; décongeler au froid et réchauffer doucement pour préserver la texture.

Angle anthropologique : la place du vége-pâté dans notre culture

Né dans les courants d’alimentation naturelle des années 1970-1990 au Québec, le vége-pâté s’est imposé comme une alternative conviviale aux tartinades et pâtés traditionnels. Il réunit des ingrédients du garde-manger familial avec une approche végétale et frugale : une cuisine de terroir modernisée, adaptée aux lunchs, aux marchés publics et aux tablées communautaires. Dans notre contexte d’autonomie alimentaire, il illustre comment une recette simple, reproductible et nutritive peut circuler entre cuisines domestiques, petites transformeries et épiceries indépendantes.

Pour les équipes (mise en marché & logistique)

• Merchandising : positionner en prêt-à-manger, à côté des pains et des condiments artisanaux; offrir des formats dégustation en fin de semaine.
• Message-clé : « Végétal. Sans gluten. 77 % bio. Prêt-à-servir. »
• Pairings panier : pains sans gluten locaux, salades prêtes, kimchi/choucroute, moutardes artisanales, pickles maison.

En résumé, le Végé-pâté sans gluten Bio-Bon 600 g est un produit prêt-à-manger propre, certifié, cohérent avec une chaîne alimentaire plus courte et plus résiliente—un pilier simple et rentable pour une offre locale axée sur la souveraineté alimentaire.