Jus de citron Bio, 1 L

Jus de citron 100 % biologique, non fait de concentré, embouteillé en verre pour préserver la fraîcheur et les arômes d’agrume. Deux formats complémentaires :

• 250 mL — format “précision” pour le bar, la pâtisserie minute et les petits foyers (se termine avant oxydation).
• 1 L — format “économique & batch-cooking” pour la cuisine familiale, la restauration légère, les limonades et les conserves.

Le transformateur & l’alignement avec nos valeurs

Arema signe des bases culinaires simples, nettes et constantes : un seul ingrédient de qualité, des pratiques bio, aucune complication inutile. C’est exactement ce que nous voulons défendre en magasin : des produits clairs, polyvalents, utiles au quotidien, qui réduisent le gaspillage et facilitent la transformation maison.

Description & avantages par format

• 250 mL : calibré pour les besoins ponctuels (vinaigrettes de la semaine, cocktails, pâtisserie). Facile à ranger; se termine rapidement → moins de pertes.
• 1 L : idéal pour préparer en volume (sirop de citron, limonades, kombucha, pickles, marinades). Excellent rapport qualité/prix pour les familles et les ateliers culinaires.

Ingrédients

100 % jus de citron biologique.
Mention : Non fait de concentré.
Aucun sucre ajouté. Aucun additif.

Idées d’utilisations & recettes (titres prêts à l’emploi)

• Vinaigrette citron–érable (50 mL pour 4 portions)
• Limonade maison grand pichet (format 1 L : 250 mL de jus + 150 g de sucre + 1 L d’eau)
• Marinade “poisson du soir” (citron, aneth, huile d’olive, sel)
• Curd de citron express (pour tartelettes et scones)
• Pickles minute d’oignons rouges (citron + sel + sucre, 30 min)
• Houmous au citron vif (rehausser de 2–3 c. à s.)
• Spritz sans alcool au citron (eau pétillante, sirop simple, herbes fraîches)

Infos pratiques & conservation

• Après ouverture : réfrigérer et refermer immédiatement.
• Durée optimale :
  • 250 mL : 3–4 semaines
  • 1 L : 3–4 semaines (idéalement transvaser une partie dans une petite bouteille de service).
• Astuce anti-gaspillage : congeler en glaçons (1 c. à s. par cube) pour doser facilement sauces et cocktails.
• Cuisine : ajouter en fin de cuisson pour garder l’éclat aromatique; utiliser en amont pour prévenir l’oxydation des fruits/légumes (guacamole, pommes, artichauts).

Certifications & mentions visibles

• Biologique
• Non fait de concentré
• Bouteilles de verre recyclables

Regard culinaire & culturel

Le citron est un équilibreur universel : il prolonge la fraîcheur, révèle le salé, allège le sucré. Proposer les deux formats permet une gestion fine des usages : le 250 mL répond aux besoins précis et réduit les pertes; le 1 L nourrit les logiques de batch-cooking et de boissons maison. C’est une base “pro” au service d’une cuisine du quotidien agile, durable et savoureuse.