Dessert glacé noix de cajou & vanille

Crème glacée… sans produits laitiers! Cette version à base de noix de cajou marie une vanille douce et naturelle à une texture onctueuse, parfaite pour les coupes glacées, milkshakes et desserts minute. Végétalien et sans gluten, c’est l’option « plaisir » pour tous les convives — lactose ou pas.

Qui est le producteur et pourquoi on aime

So Delicious Dairy Free est une marque pionnière du végétal : formules courtes, alternatives sans produits laitiers et engagement pour des ingrédients certifiés (dont sans OGM sur la plupart des formats). Le résultat : un dessert inclusif qui coche nos valeurs de boutique — accessibilité alimentaire, clarté des ingrédients et plaisir gourmand.

Ingrédients

Base de cajou (eau filtrée, noix de cajou), sucres (sucre de canne, sirop de tapioca), huile de noix de coco, protéines de pois, sel de mer, gomme de caroube, extrait de vanille, gomme de guar, arôme naturel.
Contient : noix de cajou. Peut contenir : autres noix.

Faits nutritionnels (par ¾ tasse / 188 ml)

240 kcal • Lipides 14 g (saturés 11 g) • Glucides 29 g (fibres 1 g, sucres 23 g) • Protéines 2 g • Sodium 150 mg.
Zéro cholestérol. Traces de potassium (≈50 mg), calcium (≈10 mg) et fer (≈0,75 mg).

Certificats et allégations

• Végétalien / Sans produits laitiers
• Sans gluten
• Souvent Non-GMO Project Verified (selon formats)

Idées d’utilisations (rapides et créatives)

• Affogato glacé : une boule + café froid ou espresso décaféiné, pluie de cacao.
• Sundae érable-noix : sirop d’érable, pacanes grillées, pincée de fleur de sel.
• Milkshake vanille : boisson végétale + boule de dessert + vanille; mixer.
• Sandwichs à la crème glacée : biscuits au chocolat ou sablés sans gluten.
• Tarte minute : croûte de biscuits, compote de fraise, boules de vanille.
• Banana split avec fruits frais et coulis de chocolat.

Conseils pratiques

• Service : sortir 5–10 min avant de servir pour une texture parfaite.
• Conservation : refermer bien le couvercle; éviter les variations de température pour limiter les cristaux de glace.
• Accords saveurs : chocolat noir, café, caramel, sirop d’érable, fruits rouges, mangue, noix grillées.

Petite note « anthropologie de l’assiette »

La crème glacée est un rite social — cornet après l’école, coupe partagée l’été. Les versions végétales comme celle-ci montrent l’évolution de nos habitudes : préserver le geste gourmand tout en élargissant l’inclusion (sans lactose, sans gluten, végane). La vanille, saveur universelle, devient ici le terrain de jeu pour toutes les garnitures maison. 🍨