Saucisses à déjeuner bio

La simplicité gourmande du petit matin québécois, en version biologique. Des saucisses douces et délicatement assaisonnées à la sauge, au poivre noir et au piment, qui accompagnent parfaitement les œufs, les crêpes et les rôties du dimanche matin. Format de 240 g, vendues congelées.

PRODUCTEUR ET TRANSFORMATEUR

duBreton, entreprise familiale fondée en 1944 à Rivière-du-Loup au Bas-Saint-Laurent. Quatre générations plus tard, duBreton est le plus important producteur de porc biologique en Amérique du Nord. Leurs porcs sont nourris exclusivement de grains végétaux sans OGM et élevés selon les normes les plus strictes de bien-être animal.

DESCRIPTION EN PROFONDEUR

La saucisse à déjeuner est un pilier du breakfast nord-américain depuis le XIXe siècle. Contrairement aux saucisses de type européen qui misent sur un seul profil d'épices, la saucisse déjeuner combine sauge, poivre et une touche de piment pour créer un goût rond et réconfortant. Celle de duBreton se distingue par l'utilisation de porc biologique certifié et une recette épurée sans additifs artificiels. L'enveloppe de collagène alimentaire offre une texture croquante à la cuisson.

INGRÉDIENTS

Porc biologique, assaisonnements (saveurs naturelles, sel), sel de mer, sucre de canne biologique, sauge biologique, poivre noir biologique, piment broyé biologique, enveloppe de collagène alimentaire.

UTILISATIONS POSSIBLES

• Brunch classique — poêlées dorées avec œufs tournés, rôties et sirop d'érable
• Déjeuner anglais — avec fèves au lard, tomates grillées et champignons
• Wrap déjeuner — tranchées dans une tortilla avec fromage et légumes
• Casserole du matin — intégrées dans un strata aux œufs et fromage gratiné
• Accompagnement de crêpes — la touche salée qui complète le sucré du sirop

CERTIFICATIONS

• Biologique Canada
• Certified Humane Raised and Handled
• Sans OGM

LE DÉJEUNER DANS NOTRE CULTURE

Au Québec, le déjeuner est un repas sacré. Du « deux œufs bacon » au « full breakfast » du dimanche matin en famille, la saucisse déjeuner fait partie de notre ADN culinaire. C'est le repas où l'on prend son temps, où l'on se retrouve autour de la table avant que la journée s'accélère. Offrir une version biologique et locale de ce classique, c'est honorer cette tradition tout en faisant un choix conscient.

LIEU DE PRODUCTION

Rivière-du-Loup, Bas-Saint-Laurent, Québec. Région maritime reconnue pour son terroir agroalimentaire et ses entreprises familiales enracinées dans leur communauté.

VALEURS NUTRITIVES

Par saucisse de 40 g : 110 calories, 9 g de lipides (3 g saturés), 1 g de glucides, 7 g de protéines.