Crème glacée à la vanille Bio
Crème glacée à la vanille Bio, 946 ml
| St-Adrien | 2 |
La vanille, parfum le plus aimé de l'humanité
La crème glacée à la vanille est le parfum préféré de la planète — et ce depuis plus d'un siècle. Loin d'être « ordinaire » ou « plate », la vanille est en réalité l'une des saveurs les plus complexes qui existent : les chimistes ont identifié plus de 250 composés aromatiques dans une gousse de vanille, créant un profil gustatif riche qui mêle des notes florales, boisées, caramélisées et crémeuses. « Vanille » n'est pas synonyme de « simple » — c'est synonyme de « classique ».
Du Mexique au monde entier
La vanille est le fruit d'une orchidée (Vanilla planifolia) originaire du Mexique, cultivée par les Totonaques bien avant les Aztèques. Ces derniers l'incorporaient à leur boisson au cacao, le xocolātl. Quand Hernán Cortés rapporta le cacao et la vanille en Espagne, l'Europe fut conquise. Aujourd'hui, Madagascar produit environ 80 % de la vanille mondiale, mais chaque région productrice — Tahiti, Ouganda, Mexique — offre un profil aromatique distinct.
Organic Meadow, l'excellence laitière bio
La crème glacée à la vanille d'Organic Meadow est l'expression la plus pure de ce que le lait biologique canadien peut offrir. La coopérative de fermiers biologiques produit un lait d'une richesse et d'une fraîcheur qui se traduisent directement dans la texture onctueuse et le goût pur de cette crème glacée. C'est la base — le canvas blanc — sur lequel tous les accompagnements brillent.
Profil nutritionnel
Riche en calcium, en protéines laitières et en vitamine A. Le lait biologique d'Organic Meadow contient des niveaux supérieurs d'acides gras oméga-3, de CLA et de vitamine E par rapport au lait conventionnel. La vanille naturelle apporte ses composés aromatiques bénéfiques, dont la vanilline aux propriétés antioxydantes.
Ingrédients
Crème biologique, lait écrémé biologique, sucre de canne biologique, jaune d'œuf biologique, extrait de vanille biologique, gomme de guar biologique.
La vanille, reine de la polyvalence
- En boule solitaire — la perfection dans sa simplicité
- À côté d'une tarte aux pommes chaude ou d'un crumble
- En affogato : une boule noyée sous un espresso
- Avec un brownie fondant ou un gâteau de lave
- En milk-shake ou en float (avec du root beer ou du cream soda)
- Base de sundae : sauce au chocolat, noix, crème fouettée, cerise
- En sandwich glacé entre deux cookies
- Avec des fruits de saison : fraises, pêches, framboises
Conservation
Congélateur à -18°C ou moins. Sortir 5 à 10 minutes avant de servir. Poser un film plastique directement sur la crème glacée pour empêcher l'oxydation et la formation de cristaux.
Le standard doré
La crème glacée à la vanille est le test ultime d'un fabricant de crème glacée. Pas d'ingrédient tape-à-l'œil pour masquer la qualité — juste du lait, de la crème, de la vanille et du savoir-faire. Organic Meadow réussit ce test haut la main.
