Beurre d'amande croquant Bio

L'amande, reine des oléagineux

L'amandier (Prunus dulcis) est l'un des plus anciens arbres fruitiers domestiqués par l'humanité. Des traces de consommation d'amandes datent de plus de 10 000 ans, retrouvées dans des sites archéologiques en Jordanie. Originaire d'Asie centrale et du Moyen-Orient, l'amandier a voyagé le long de la Route de la soie pour s'implanter en Méditerranée, où il est devenu un pilier de l'alimentation — de la cuisine marocaine à la pâtisserie française, du marzipan allemand aux confiseries orientales.

Le beurre d'amande, un aliment complet

Réduire des amandes en beurre, c'est concentrer toute la richesse de ce fruit à coque en une pâte onctueuse et versatile. Contrairement au beurre d'arachide, le beurre d'amande offre un profil nutritionnel supérieur avec plus de fibres, plus de calcium, plus de vitamine E et un meilleur ratio d'acides gras. La version croquante ajoute une dimension texturale avec ses morceaux d'amandes qui éclatent sous la dent.

Nuts To You, tradition canadienne

Nuts To You est un fabricant canadien de beurres de noix depuis plus de 30 ans. Leur beurre d'amande croquant biologique est fait à partir d'un seul ingrédient : des amandes biologiques rôties et broyées. Pas de sucre ajouté, pas de sel, pas d'huile de palme, pas de stabilisants. C'est l'amande dans sa forme la plus pure et la plus honnête.

Profil nutritionnel

Le beurre d'amande est une excellente source de vitamine E (un puissant antioxydant), de magnésium (essentiel au bon fonctionnement musculaire et nerveux), de calcium (plus que tout autre beurre de noix), de fibres et de protéines végétales. Ses acides gras mono-insaturés (similaires à ceux de l'huile d'olive) contribuent à la santé cardiovasculaire en aidant à maintenir un bon profil lipidique.

Ingrédients

Amandes biologiques rôties (100 %).

Idées d'utilisation

• Sur des rôties avec des tranches de banane et un filet de miel
• Dans un smoothie pour ajouter des protéines et de l'onctuosité
• Comme base de sauce pour des nouilles asiatiques (avec tamari, gingembre et lime)
• Dans un bol de gruau chaud avec des fruits et de la cannelle
• À la cuillère, directement du pot — pas de jugement
• En pâtisserie : biscuits, brownies, barres énergétiques maison
• Comme trempette pour des bâtonnets de céleri ou des tranches de pomme

Séparation naturelle

Puisque ce beurre d'amande ne contient aucun stabilisant ni émulsifiant, l'huile naturelle des amandes peut se séparer et remonter à la surface. C'est parfaitement normal et c'est même un signe de qualité — il suffit de bien mélanger avant chaque utilisation. Une astuce : conservez le pot à l'envers entre les utilisations pour faciliter le mélange.

Conservation

Conserver au réfrigérateur après ouverture pour éviter le rancissement des huiles naturelles. Se conserve jusqu'à 6 mois au réfrigérateur. À température ambiante, consommer dans les 2 à 3 semaines suivant l'ouverture.

Certifications

Certifié biologique. Un seul ingrédient, aucun compromis.