Farine de blé tamisé à pâtisserie Bio, 1 kg
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Farine de blé tamisé à pâtisserie, 1 kg
Délai de réception
En précommande
Référence: LaMilanaise.com
Protéine 10.5 % ± 1 %.
Équivalent: T100
La farine à pâtisserie tamisée biologique est produite à partir de blé biologique. À mi-chemin entre la farine entière et la farine blanche, cette farine absorbe plus que la farine blanche à pâtisserie, mais moins que la farine entière. Elle est tamisée ; une partie du son a donc été retirée pour la rendre plus légère. Elle conserve tout de même une portion du petit son, ce qui lui donne sa couleur beige.
Utilisations
L’utilisation de cette farine est recommandée pour : biscuits, crêpes, croissants, gâteaux, gaufres, muffins et pâtes à tarte.
Conservation
Conservation : 9 à 12 mois.
