Rouleaux de dattes Bio

Petits rouleaux moelleux de pâte de dattes enrobés de noix de coco râpée : une bouchée naturellement sucrée, au goût de caramel et à la texture fondante-croquante. Certifiés biologiques, sans sucres ajoutés, ces Date Rolls with Coconut sont parfaits en collation énergisante, à emporter en randonnée ou pour un dessert simple et réconfortant.

Qui les fabrique et pourquoi on aime

Transformés aux États-Unis dans un atelier qui travaille des ingrédients biologiques et des recettes ultra-courtes, ces rouleaux ne contiennent que l’essentiel. L’approvisionnement des dattes provient de terroirs réputés (USA / Algérie / Tunisie) avant une mise en forme soignée et un enrobage de coco. Cette transparence sur l’origine, l’option vrac/format familial et l’absence d’additifs s’alignent pleinement avec nos valeurs de boutique : simplicité, qualité biologique, et produit pensé pour la vraie vie (collations, sport, famille).

Ingrédients

Pâte de dattes, flocons de noix de coco râpée (biologique).
Botanical name des dattes : Phoenix dactylifera.

Détails produit

• Origine des dattes : USA / Algérie / Tunisie
• Transformation : USA
• Formats (selon disponibilité) : 113 g (¼ lb), 454 g (1 lb), 6,8 kg (15 lb)
• Conservation : garder réfrigéré après ouverture pour préserver le moelleux.

Profil nutritionnel (en bref)

Naturellement riches en fibres et en minéraux (notamment potassium, magnésium et manganèse), les rouleaux de dattes sont une source d’énergie rapide idéale avant l’effort ou pour une petite fringale. Ils n’ont pas de sucres ajoutés : la douceur vient uniquement du fruit.

Usages & idées recettes

• Bouchées « rando » : glisser 2–3 rouleaux dans un sachet avec des amandes et des copeaux de chocolat noir.
• Parfait brunch : couper en dés et parsemer yogourt grec + fruits + granola.
• Carrés “sans cuisson” : mixer grossièrement les rouleaux avec des flocons d’avoine et une pincée de sel, tasser au moule et réfrigérer.
• Boules énergie : écraser les rouleaux avec beurre d’amande, rouler à nouveau, saupoudrer de sésame ou cacao.
• Topping express : sur chia pudding à la vanille, porridge, ou salade d’agrumes.
• Dessert minute : 2 rouleaux, zeste d’orange, un trait d’espresso – l’accord café-dattes est fabuleux.

Accords & astuces de chef

• Épices qui matchent : cardamome, cannelle, sumac, gingembre.
• Mariages gourmands : citron/orange, pistache, tahini, yaourt, chocolat noir.
• Astuce texture : passez 30 min au frigo avant de détailler en petits cubes nets pour pâtisseries et granolas.

Un mot d’anthropologie gourmande

Dans de nombreuses cultures d’Afrique du Nord et du Moyen-Orient, la datte est un fruit rituel : on la savoure pour rompre le jeûne, on l’offre en signe d’hospitalité et on l’associe volontiers au thé à la menthe. Ces rouleaux perpétuent ce geste – la générosité d’un fruit millénaire apprêté de façon moderne, prêt à croquer.

Certifications & mentions

• Biologique
• Végane
• Sans sucres ajoutés (uniquement le sucre naturel des dattes)
• Naturellement sans gluten (peut varier selon les installations de transformation).

Bon à savoir : la noix de coco apporte une touche aromatique tropicale et protège la pâte de dattes du dessèchement – pratique pour les lunchs, le sport et les petites faims du quotidien.