Brioche à la cannelle mi-cuite

🍥 Brioche à la cannelle artisanale mi-cuite

Un nuage de douceur à portée de main! Cette brioche roulée à la cannelle marie une mie moelleuse à un savoureux tourbillon de sucre et d’épices. Préparée avec des ingrédients biologiques simples et sans artifices, elle offre un goût réconfortant qui évoque les matinées lentes et les cuisines chaleureuses.

Chaque brioche de 110 g est composée de farine tout usage biologique, eau, sucre, cannelle, sel et levure — rien de plus, rien de moins.

✨ Une gourmandise moelleuse à souhait, à cuire juste avant de servir pour révéler tout son parfum.

💚 Sans additifs. Fait avec amour. Issu du savoir-faire artisanal des Cantons de l’Est.

🥐 Instructions de cuisson

Pour retrouver tout le moelleux et le parfum des viennoiseries artisanales fraîchement sorties du four, suivez ces étapes simples :

1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
   Attendez 10 minutes pour une chaleur uniforme.
2. Placez les brioches sur une plaque.
   Utilisez du papier parchemin et espacez-les légèrement.
3. Cuire de 8 à 12 minutes.
   Elles doivent être bien dorées et légèrement gonflées.
4. Laissez reposer 5 minutes avant de savourer.
   La mie sera tiède, la cannelle encore plus aromatique.

🍞 Astuce bonus : ajoutez un léger filet de glaçage ou une touche de beurre en sortie de four pour une expérience encore plus décadente.

🌾 Boulangerie Ô Terroir – Du grain à la gourmandise locale

Née au cœur des Cantons de l'Est, la Boulangerie Ô Terroir puise son inspiration dans les champs dorés et la richesse de la terre. Issue de la Ferme des Promelles, une ferme familiale engagée dans une agriculture biologique d’excellence, cette boulangerie artisanale transforme des céréales cultivées localement – blé, seigle, épeautre, sarrasin – en farines de première qualité, puis en pains et viennoiseries nourrissants et savoureux.

Ô Terroir, c’est bien plus qu’une boulangerie : c’est un projet agroécologique vivant, enraciné dans la communauté. En 2022-2023, elle a redistribué ses surplus de pains à près de 100 familles de la région de Coaticook chaque semaine, affirmant ainsi sa mission sociale.

Tous les produits sont fabriqués de manière artisanale, sans additifs ni conservateurs, avec des ingrédients de qualité, souvent en partenariat avec des producteurs locaux comme Bucket Fermentation ou Miel Pur Délice.

🌱 Un goût authentique, une démarche éthique : c’est toute la promesse de la Boulangerie Ô Terroir, du sol à la miche.