Fromage Comtomme
Fromage Comtomme, env. 150 g
L’expression du terroir et de la tradition
Le Comtomme est un fromage fermier biologique affiné 60 à 90 jours sur planches de bois, issu du savoir-faire unique de la Fromagerie La Station. Sa croûte lavée cuivrée et sa pâte ivoire dorée révèlent des arômes délicats de pommette et de beurre frais, offrant une texture souple et fondante irrésistible.
Polyvalent et savoureux, le Comtomme s’apprécie autant sur un plateau de fromages que fondu en raclette pour des moments gourmands et conviviaux. Son nom rend hommage à son village d’origine tout en soulignant son style : une tomme authentique de Compton.
Reconnu et primé à l’international, le Comtomme a remporté de prestigieuses distinctions, dont une médaille de bronze au World Cheese Awards 2022/23, confirmant son statut d’incontournable du terroir québécois.
Ingrédients : Lait non pasteurisé biologique, sel, présure, cultures bactériennes.
Matière grasse : 30 % | Humidité : 44 %
Certification biologique Ecocert Canada | Certifié fromage fermier Québec Vrai
