Ramen ail & poivre Bio

Un bol qui a du punch ! KOYO – Ramen Ail & Poivre marie des nouilles biologiques cuites au four (non frites) à un bouillon relevé d’ail, de poivre noir et d’épices. Sachet 60 g, végétalien, pratique pour un repas express à garnir.

Le producteur & pourquoi on l’aime

KOYO façonne ses nouilles selon la méthode traditionnelle roll-and-cut à partir de blés anciens bio fraîchement moulus. La cuisson au four (plutôt que friture) garde une liste d’ingrédients simple et un goût net. Les recettes sont majoritairement bio (~88 %) et Non-GMO Project Verified : ça colle à nos valeurs de transparence et de mieux-manger.

Ingrédients (tels qu’indiqués)

Nouilles biologiques : farine de blé biologique, sel de mer.
Sachet de soupe : sel de mer, poudre de champignon chinois, poudres d’oignon et d’ail, sucre, ail, piment chili, gingembre, poivre noir, graines de sésame noir, oignon vert, poudre de kombu.
Allergènes : BLÉ, SÉSAME.

Valeurs nutritives (1 sachet / 60 g)

210 kcal • Lipides 1,5 g (sat. 0 g) • Cholest. 0 mg • Sodium 720 mg (31 % VQ) • Glucides 43 g (fibres 2 g / 7 % VQ, sucres 2 g dont <1 g ajoutés / 2 %) • Protéines 7 g • Calcium 16 mg (2 %) • Fer 1 mg (6 %) • Potassium 121 mg (2 %).

Préparation (sur l’emballage)

1. Porter 500 ml (2 tasses) d’eau à ébullition.
2. Ajouter les nouilles, cuire ~4 min, en remuant à l’occasion.
3. Retirer du feu et dissoudre le contenu du sachet d’assaisonnement.

Idées express

• Ramen ail-poivre & tofu croustillant (bok choy, champignons, huile de sésame).
• Ramen sésame-piment (graines de sésame, chili crisp, oignon vert).
• Salade froide “sesame ramen” (rincer les nouilles, concombre, carotte, vinaigrette sésame-soya).
• Sauté façon yakisoba (nouilles cuites poêlées avec légumes et sauce soya-mirin).

Un ramen de garde-manger bio, non frit et bien relevé, prêt en minutes pour un bol réconfortant qui réveille.