Crème de noix de coco Bio
Crème de noix de coco, 400 ml
Ultra onctueuse et 100 % naturelle, cette crème de coco à deux ingrédients seulement apporte richesse et velouté à vos currys, soupes, desserts et lattés. Texture épaisse, goût pur de noix de coco, dans une boîte sans BPA.
La marque & nos valeurs
Cha’s Organics est une entreprise canadienne qui s’approvisionne en noix de coco biologiques auprès de vergers régénératifs au Sri Lanka en conditions de commerce équitable. 1 % des ventes est versé à des projets de protection des éléphants sauvages et les noix de coco ne sont jamais cueillies par des singes. Un modèle qui valorise les communautés rurales et la biodiversité tropicale.
Ingrédients
Noix de coco biologique, eau.
Sans sucre ajouté • Sans gomme • Sans agents de conservation • Sans sulfites • Sans OGM • Végane • Sans gluten • Sans produits laitiers • Casher (Kosher) • Boîte sans BPA.
Ce qui la distingue
- Texture épaisse et crémeuse idéale pour épaissir et émulsionner naturellement.
- Noix de coco cultivées sans engrais ni pesticides chimiques, selon des pratiques traditionnelles qui régénèrent les sols.
- Première crème de coco équitable vendue au Canada (prix « Best Fair Trade Product », 2013).
Idées recettes & usages
- Cari rouge thaï crémeux (avec la pâte Cha’s)
- Soupe coco–citronnelle
- Mousse choco-coco (3 ingrédients)
- Panna cotta végétale à la vanille
- Pancakes moelleux sans lait
- Latté coco (parfaitement mousseux)
- Glaçage coco pour gâteaux
Conseils pratiques
- Avant d’ouvrir : si vous voulez une texture homogène, réchauffer légèrement la boîte et bien secouer.
- Pour une couche très épaisse : réfrigérer et prélever la partie solide.
- Conservation : entreposer à température ambiante. Après ouverture, transférer dans un contenant hermétique, réfrigérer et consommer dans les 3–4 jours (ou congeler en portions).
Petite note “anthropologique”
De Colombo à Bangkok, la crème de coco est le secret du fondant des currys, des desserts et des boissons rituelles. En l’intégrant à nos cuisines d’ici, on tisse un lien gourmand avec le terroir sri-lankais, tout en soutenant des pratiques agricoles justes et respectueuses de la faune.
