Pain Manna fruits et noix Bio

Un pain doux et nourrissant, 100 % biologique, végétalien, sans farine, sans levure et sans sel ni huile ajoutés. Cuit en petits lots, ce « Manna Bread » assemble des grains entiers de blé entièrement germés avec des raisins secs, des dattes et des noix (amandes, noix de cajou, noisettes) relevés d’un soupçon de cannelle et de muscade. Idéal au petit-déjeuner, en collation ou en dessert léger.

À propos du producteur

Manna Organics est une boulangerie artisanale qui travaille en petits lots et mise sur des ingrédients intégralement biologiques et des procédés simples : trempage, germination, pétrissage minimal et cuisson douce. La marque s’aligne avec nos valeurs : aliments non ultra-transformés, transparence des ingrédients, emballage sans BPA et démarche végétale inclusive (vegan & kasher).

Ce qui rend ce pain unique

• Grains entiers germés : la germination rend le blé plus tendre et aromatique, et améliore la digestibilité tout en rehaussant la disponibilité de certains nutriments.
• Sans farine & sans levure : la texture provient des grains germés eux-mêmes — on est entre le pain moelleux et le gâteau santé.
• Sans sel, huile ni sucres ajoutés : la douceur vient uniquement des raisins et dattes.
• Vegan, biologique et kasher.

Ingrédients (tels qu’indiqués)

Grains de blé entier biologiques, eau filtrée, raisins secs biologiques, dattes biologiques (dattes, farine d’avoine)*, amandes biologiques, eau filtrée, noix de cajou biologiques, noisettes biologiques, cannelle biologique, muscade moulue biologique.
*Peut contenir des noyaux.
Contient : amandes, noix de cajou, noisettes, blé.

Valeur nutritive (par 50 g – 1 ¾ oz, indications du fabricant)

140 kcal • Lipides 3 g • Glucides 26 g (fibres 4 g, sucres totaux 6 g, 0 g ajoutés) • Protéines 5 g • Fer 1,4 mg (≈8 % VQ) • Potassium 110 mg • Calcium 20 mg.
Un profil qui mise sur les fibres et les protéines végétales, avec les bons gras des noix.

Emballage

1 pain de 14 oz (400 g), façonné à la main et scellé dans un sac écoresponsable, sans BPA pour une fraîcheur optimale.

Idées d’utilisations & recettes

• Tartine petit-déj’ : toaster puis couvrir de beurre d’amande et de tranches de banane; saupoudrer de cannelle.
• Pain perdu « santé » : trancher épais, tremper dans un mélange boisson végétale–œuf végétal (ou classique selon vos habitudes), poêler doucement; servir avec yogourt végétal et baies.
• Snack rando : une tranche nature ou avec beurre de noix pour une énergie durable.
• Dessert minute : réchauffer, arroser d’un filet de sirop d’érable ou de tahini-miel, zester un peu d’orange.
• Sandwich sucré-salé : fromage végétal frais + pommes fines + poivre (ou fromage à pâte fraîche si vous consommez des produits laitiers).
• Crumble & pudding : en cubes, mélanger à des pommes poêlées et passer au four pour un pudding de pain parfumé.

Conseils de conservation

• Conserver au frais, bien fermé.
• Comme tout pain germé sans conservateur, il est préférable de réfrigérer si non consommé en 2–3 jours.
• Se congèle très bien : trancher d’abord, congeler à plat; passer directement du congélateur au grille-pain.

Certifications et engagements

• USDA Organic (biologique)
• Vegan
• Kasher (symbole OU)
• Sans huile ajoutée • Sans sel ajouté • Sans levure • Sans farine

Petite note « anthropologique »

Les pains de grains germés s’inspirent de techniques très anciennes, qu’on retrouve du Proche-Orient aux traditions monastiques : faire germer le grain pour en adoucir le goût et le rendre plus digeste, puis le cuire doucement en pains denses et nourrissants. Le terme « manna » évoque ce pain-nourriture fondamental, pensé pour soutenir plutôt que simplement caler — une place à part dans notre culture contemporaine du « snack » : simple, entier, rassasiant.

En deux mots : un pain-gâteau germé, Bio/Vegan/Kasher, naturellement sucré par les fruits, riche en fibres et en noix — parfait pour des matins pressés ou une collation qui fait du bien.