Saucisses de poulet jambon fromage Bio

Une saucisse de poulet précuite, juteuse et réconfortante, relevée de cheddar et de jambon fumé. Parfaite pour un souper express : elle se réchauffe au four, à la poêle ou sur le gril et plaira autant aux enfants qu’aux grands.

Le producteur & nos valeurs

Les Viandes Bio de Charlevoix élèvent et transforment dans le terroir de Charlevoix (région de la Capitale-Nationale, MRC de Charlevoix/Charlevoix-Est). On aime leur approche d’élevage à échelle humaine, la certification biologique, la transparence des ingrédients et l’ancrage local—des choix qui soutiennent une économie agroalimentaire vivante entre fleuve et montagnes.

Le produit en détail

• Type : saucisse de poulet précuite (boyau naturel de porc).
• Profil : goût doux de volaille avec notes fumées et fromage fondant; texture fine, idéale en hot-dog gourmet, en pâtes ou en plateau BBQ.
• Cuisson : au four ou sur le gril jusqu’à 70 °C à cœur (déjà cuite, on la réchauffe/colore simplement).

Ingrédients (tels qu’indiqués sur l’emballage)

Poulet séparé mécaniquement*, jambonneau fumé (porc)* (eau, sel, extrait de fruits et épices, sucre, épices et fines herbes, fumé), fromage cheddar* (lait biologique, culture bactérienne, enzyme), sel, épices, boyau naturel de porc.
Allergènes : lait.
* Ingrédients biologiques.

Certifications

• Aliments du Québec BIO
• Écocert (certification biologique)

Idées recettes & utilisations

• Hot-dog de chalet : pain brioché, moutarde de Meaux, choucroute de pommes.
• Pâtes « carbonara de Charlevoix » : rondelles de saucisse poêlées, crème légère, pois verts, parmesan.
• Pizza blanche cheddar-oignon : tranches de saucisse, oignons caramélisés, romarin.
• Poêlée campagnarde : pommes de terre rissolées, poivrons, saucisse en rondelles, œuf miroir.
• Grillades d’érable : glaçage sirop d’érable + moutarde, servies avec salade de chou croquante.

Conseils pratiques

• Réchauffage : feu moyen 6–8 min en les retournant; au four 10–12 min à 200 °C; BBQ chaleur indirecte pour éviter d’éclater le boyau.
• Conservation : au réfrigérateur, respecter la date « meilleur avant ». Se congèle très bien dans son emballage; décongeler au frigo 24 h.

Le petit regard « terroir »

Saucisse, fromage et fumé : un trio bien ancré dans la culture culinaire québécoise, des cabanes à sucre aux casse-croûtes. Ici, la version bio signée Charlevoix incarne ce goût du vrai—une bouchée qui ramène à la ferme, au fumoir et aux fromageries artisanales du coin.