Pain Le Granola sans gluten Bio

Un pain sans gluten garni de graines gourmandes

Le Granola de Cuisine L'Angélique est un pain artisanal sans gluten biologique généreux en graines de citrouille, tournesol et chanvre. Chaque tranche révèle un croquant satisfaisant et un goût riche en saveurs de graines grillées, offrant une expérience gustative qui va bien au-delà de ce qu'on attend d'un pain sans gluten.

Un trio de graines aux vertus complémentaires

Les graines de citrouille (Cucurbita pepo) sont une source exceptionnelle de zinc, de magnésium et de fer. Les graines de tournesol apportent de la vitamine E, un puissant antioxydant, ainsi que du sélénium. Les graines de chanvre (Cannabis sativa), légales et non psychoactives, complètent le tableau avec un ratio idéal d'oméga-6 et d'oméga-3 et une protéine complète contenant les 9 acides aminés essentiels. À ce trio s'ajoutent les graines de lin moulues, riches en lignanes et en fibres solubles.

Des farines ancestrales biologiques

Comme tous les pains de Cuisine L'Angélique, Le Granola est élaboré à partir d'un mélange de farines de riz brun, de sarrasin, de quinoa et d'amarante. Ces pseudocéréales et grains anciens, naturellement sans gluten, offrent un profil nutritif nettement supérieur aux farines de riz blanc et fécules utilisées dans la majorité des pains sans gluten industriels.

Cuisine L'Angélique : l'artisan de Coaticook

Nichée dans les Cantons-de-l'Est au Québec, cette boulangerie artisanale opère dans un environnement entièrement exempt des allergènes majeurs. Chaque pain est façonné avec soin dans des installations où le gluten, les produits laitiers, les arachides, les noix, le soya et le sésame n'entrent jamais. Un gage de confiance absolu pour les personnes cœliaques et allergiques.

Utilisations culinaires

Les graines visibles sur chaque tranche en font un pain spectaculaire en tartine ouverte. Grillé, il développe des arômes de graines torréfiées irrésistibles. Parfait avec du houmous, de l'avocat, du saumon fumé ou un fromage de chèvre aux herbes. Excellent aussi pour les sandwichs consistants, les paninis ou simplement avec du beurre et du miel. Essayez-le en croûtons dans une soupe butternut pour un contraste de textures.

Certifications et allergènes

Certifié biologique par Ecocert Canada et certifié sans gluten par le Programme d'Aliments Sans Gluten (PASG). Fabriqué dans un environnement exempt de : gluten, produits laitiers, arachides, noix, soya, sésame. Contient des œufs.

Valeur nutritive

Le mélange de graines (citrouille, tournesol, chanvre) et de grains ancestraux (sarrasin, quinoa, amarante) confère au Granola une teneur élevée en protéines, fibres, minéraux et acides gras essentiels. Un pain sans gluten qui se positionne comme un véritable aliment fonctionnel, pas seulement un substitut au pain conventionnel.

Conservation

Produit surgelé. Conserver au congélateur. Décongeler les tranches au micro-ondes (30 secondes) ou au four (5 minutes à 350°F). Conserver au réfrigérateur après décongélation et consommer dans les 5 jours. Le format de 545g offre un pain généreux pour la semaine.