Pains hamburger de millet et de chia sans gluten

Ces petits pains sans gluten de Little Northern Bakehouse sont conçus pour les hamburgers et les sandwichs. Leur texture moelleuse et leur saveur légèrement céréalière s’accordent aussi bien avec des garnitures salées qu’avec des préparations végétales. Le millet entier et les graines de chia ajoutent une touche rustique et une texture délicatement granuleuse.

Producteur, origine et valeurs

Little Northern Bakehouse propose une collection de produits de boulangerie adaptés aux personnes qui recherchent des pains sans gluten. Ces petits pains permettent de préparer des burgers et des sandwichs avec une option différente des pains de blé traditionnels, tout en conservant une forme pratique pour le repas quotidien.

Nature du produit et composition

La recette repose sur un mélange de farine sans gluten composé d’amidon de tapioca modifié, d’amidon de pomme de terre et de farine de riz brun. L’huile de tournesol, le psyllium et la fibre d’enveloppe de pois contribuent à la texture et à la tenue du pain. La levure participe à sa structure moelleuse.

Le millet entier et les graines de chia complètent la recette. Le produit contient également du vinaigre, du sel, du son de riz, des sucres, de la cellulose modifiée, de la gomme de cellulose et des enzymes.

Profil gustatif et texture

La mie est souple et moelleuse, avec une texture structurée par le millet et les graines de chia. La base de riz brun apporte une note céréalière discrète, tandis que le mélange de fécules aide à obtenir une bouchée légère et adaptée aux garnitures généreuses.

Ingrédients et allergènes

Ingrédients : eau, mélange de farine sans gluten composé d’amidon de tapioca modifié, d’amidon de pomme de terre et de farine de riz brun, sucres comprenant du dextrose et du sucre de canne, huile de tournesol, levure, psyllium, vinaigre, fibre d’enveloppe de pois, cellulose modifiée, sel, son de riz, millet entier, graines de chia entières, gomme de cellulose, sucre de canne fermenté et enzymes.

La recette est présentée comme sans gluten. Vérifiez toujours l’emballage pour les mentions d’allergènes et la liste à jour.

Usages culinaires

Utilisez-les pour des hamburgers végétariens, des galettes de légumineuses ou des boulettes de viande.

Préparez des sandwichs au tofu, aux légumes grillés, aux tartinades ou aux protéines de votre choix.

Faites-les légèrement griller avant de les garnir pour accentuer leur texture et leur saveur céréalière.

Conservation à la maison

Conservez les petits pains selon les indications du fabricant. Refermez soigneusement l’emballage après ouverture et respectez la date indiquée sur le paquet. Pour préserver leur texture, ils peuvent être réchauffés légèrement avant le service.