Fenugrec à germer Bio

Fenugrec à germer biologique – Artisan Tradition (250 g)
Des graines 100 % bio sélectionnées pour la germination. Elles donnent des pousses croquantes au goût doux-épicé rappelant le curry et le sirop d’érable — parfaites pour salades, wraps, bols et currys.

Le produit (ce qu’il y a dans le sac)

• Ingrédient : graines de fenugrec biologique (Trigonella foenum-graecum) pour germination.
• Emballé au Canada, par un conditionneur situé à Québec (ville de Québec, région de la Capitale-Nationale).
• Allergènes – Peut contenir : arachides, noix, blé, lait, soya, sésame et sulfites (traces possibles dues au conditionnement).
• Graines non traitées, pouvoir germinatif élevé, saveur douce et légèrement amère après quelques jours de pousse.

Le transformateur / notre alignement

Artisan Tradition met de l’avant des ingrédients simples, biologiques et transparents. L’emballage au Québec valorise la filière locale et réduit les intermédiaires. On aime : la traçabilité, l’information claire pour faire germer à la maison et une sélection de graines destinée spécifiquement aux pousses — pile nos valeurs de boutique responsable.

Comment faire germer des graines de fenugrec

Le fenugrec n’est pas mucilagineux : il réussit très bien en bocal ou en micro-pousses sur terreau.

Méthode en bocal (pousses de 3–6 jours)

• Quantité : 1 à 3 c. à soupe de graines.
• Trempage : rincer puis faire tremper 4–8 h.
• Égoutter : installer le bocal tête en bas à ~45° (mousseline + élastique).
• Rinçage : 2× par jour, rincer à l’eau fraîche puis égoutter longuement.
• Lumière/Température : 18–22 °C, lumière indirecte.
• Récolte : quand les germes font 2–4 cm (en 3–6 jours).
• Astuce saveur : laissez « verdir » 12–24 h à la lumière indirecte avant réfrigération.

Méthode sur terreau (micro-pousses de 10–12 jours)

• Quantité : env. ¼ tasse pour un petit plateau.
• Trempage : 4–8 h, égoutter.
• Semis : étaler densément sur un terreau humide; tasser légèrement.
• Arrosage : 1×/jour en brumisant; garder humide sans détremper.
• Récolte : à 5–8 cm (en 10–12 jours), couper aux ciseaux.

Hygiène & sécurité
Matériel propre, eau potable, égouttage impeccable. Conserver les pousses au réfrigérateur (0–4 °C) et consommer en 2–3 jours. Les femmes enceintes, jeunes enfants, aînés et personnes immunodéprimées devraient éviter les pousses crues; une cuisson légère réduit le risque microbien.

Idées d’utilisations (inspirations rapides)

• Salade croquante fenouil–pommes & pousses de fenugrec
• Wrap de pois chiches épicés, yogourt citronné & pousses
• Bol de quinoa au curry doux, mangue, coriandre & pousses
• Soupe carotte–coco finie aux pousses de fenugrec
• Omelette verte (oignons verts, pousses, curcuma)
• Topping pour dal (lentilles indiennes) avec un trait de citron

Conservation des graines

Conserver les graines au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière, dans un contenant hermétique. Pour préserver le pouvoir germinatif, éviter les écarts de température; idéalement les utiliser dans les 12–18 mois suivant l’ouverture.

En bref : un classique des pousses maison — simple à réussir, bio, et emballé au Québec pour des récoltes fraîches toute l’année. 🌱