Burrito haricots & fromage Bio

Un burrito généreux roulé dans une tortilla de blé, farci de haricots noirs bien assaisonnés, tomates, oignons, piments verts et d’un fromage Monterey Jack fondant. Un classique végétarien, biologique et sans OGM, à garder au congélo pour un repas rapide qui tient au corps (≈ 330 kcal par 170 g).

Pourquoi on aime Amy’s Kitchen

Installée à Petaluma, comté de Sonoma, Californie—un haut lieu de l’agriculture bio—Amy’s cuisine des recettes familiales en petites fournées, sans additifs ni présure animale dans ses fromages. Leur approche (ingrédients simples, certification bio, options végétariennes) colle parfaitement à nos valeurs de boutique.

Ingrédients (principaux, tels qu’indiqués sur l’emballage)

Tortilla (blé non blanchi*, eau filtrée), haricots noirs (et eau), *fromage Monterey Jack (lait pasteurisé, culture, sel, enzymes microbiennes; sans présure animale), tomates en dés, oignons*, piments verts*, huile pressée mécaniquement de carthame et/ou tournesol*, ail*, sel de mer, épices; épaississants/farines naturelles (ex. tapioca*, riz*).
Allergènes : blé, lait. *Ingrédients biologiques. (Voir emballage pour la liste complète.)

Certifications et mentions

• Biologique (US/Canada)
• Sans OGM
• Kasher (Dairy)
• Produit aux É.-U.

Conseils de préparation & service

• Réchauffer au four ou au micro-ondes selon l’étiquette, puis laisser reposer 1 minute pour que la garniture se stabilise.
• Accompagnements : pico de gallo, avocat en tranches, coriandre, lime.

Idées d’utilisations (façon recettes)

• Burrito “ranchero” : nappe de salsa roja + œuf au plat (ou tofu brouillé) + coriandre.
• Bol burrito express : couper le burrito chaud, servir sur riz, maïs rôti et laitue croquante.
• Burrito gratiné : couvrir de salsa verde, Monterey Jack râpé, passer au four 6–8 min.
• Nachos de secours : émietter le burrito cuit sur des tortillas, cheddar, jalapeños; gratiner.

Infos pratiques pour les membres

• Conservation : garder congelé.
• Astuce : pour une tortilla plus crousti-moelleuse, terminer 2–3 min au four grille-pain après micro-ondes.
• Accords : salade de chou-lime, riz à la coriandre, maïs grillé.

Petit détour anthropologique

Né au croisement des cuisines mexicaine et californienne, le burrito s’est imposé comme repas nomade : compact, nourrissant, personnalisable. Cette version bio d’Amy’s perpétue l’esprit « street food » tout en s’appuyant sur le terroir agricole de Sonoma, région pionnière du bio nord-américain—entre respect des ingrédients et simplicité gourmande.