Cidre Tourlou aux petits fruits 6.5%

Un cidre sec, vif et joyeux, porté par des arômes de fruits rouges avec une touche florale et une acidité légère. Bulles fines, bouche droite et désaltérante : la canette parfaite pour l’apéro d’été… ou pour rallumer un dimanche gris.

Le producteur : Cidre Sauvageon

Fondé par Pauline et Raphaël, Cidre Sauvageon est un chai urbain à la Centrale Agricole de Montréal (région de Montréal). Le duo travaille sans intrants, avec des fruits d’ici, et collabore étroitement avec la Ferme du Ruban Bleu à Mercier (MRC de Roussillon, Montérégie). On soutient leur approche : circuits courts, transparence sur l’origine des ingrédients et créativité anti-gaspillage.

Le produit en détail

• Style : cidre pétillant
• Sous-style : aromatisé / assemblage
• Alcool : 6,5 %
• Format : 355 ml
• Provenance : Québec, Canada
• Élaboration :
  • Assemblage d’un cidre “ripopée” (cidre de pulpe de fruits rouges réalisé en collaboration avec la crèmerie Iconoglace)
  • et du cidre aux gadelles et à l’amélanche de Sauvageon.
• Notes de dégustation : nez fruité; fruits rouges (gadelle, cassis, bleuet, griotte) avec une touche florale; sec, acidité fine, finale nette.

Ingrédients / fruits mis en avant : pomme, rhubarbe, cassis, gadelle (groseille rouge), prune, raisin, bleuet, groseille à maquereau, griotte, amélanche.*
*Les fruits peuvent varier selon les lots — esprit “cuvée de saison”.

Pourquoi ça cadre avec nos valeurs

• Local & traçable : matières québécoises, chai à Montréal, partenaires nommés.
• Zéro chichi : vinification naturelle, sans artifices.
• Économie circulaire : revalorisation de pulpes de fruits (collab. Iconoglace) — moins de pertes, plus de goût.

Idées d’utilisations / accords

• Spritz rouge léger : 2/3 Tourlou + 1/3 eau pétillante, zeste d’orange.
• Sangria blanche aux petits fruits : Tourlou, quartiers de pêche, framboises, un trait de sirop simple.
• Granité “freezer” : congeler, gratter à la fourchette, servir avec quelques baies fraîches.
• Accords : plateaux de charcuteries, fromages frais (chèvre, feta), salades estivales, pizzas aux légumes grillés, desserts aux petits fruits (tarte, shortcake).

Infos pratiques

• Service : bien frais, 6–8 °C.
• Conservation : à la verticale, au frais et à l’abri de la lumière; idéalement à boire jeune pour garder tout le croquant du fruit.
• Occasions : pique-nique, BBQ, 5 à 7, brunch festif.

Tourlou, c’est l’esprit fête en canette : un cidre sec, rougeoyant de petits fruits, marqué par l’audace et le terroir montréalais-montérégien.