Raisin enrobé de chocolat noir

Raisins secs enrobés de chocolat noir 60% – la collation “plaisir-énergie” qui fait aussi de superbes décorations de pâtisserie.
De tendres raisins sultana sont nappés d’un chocolat noir à 60 % de cacao : croquant à l’extérieur, fondant et fruité à cœur. Parfaits pour une petite fringale, pour garnir biscuits et gâteaux, ou pour offrir un twist gourmand à votre mélange du marcheur.

Qui les fabrique et pourquoi on aime

Ces raisins au chocolat proviennent de Tootsi Impex, une entreprise montréalaise (arr. Saint-Laurent, agglomération de Montréal, Québec) reconnue pour son approvisionnement soigné en noix, fruits secs et gourmandises. Leur approche vrac et ingrédients simples s’aligne avec nos valeurs : goût, traçabilité et formats adaptés autant aux familles qu’aux pros de la cuisine.

Ce qu’il y a dedans (ingrédients)

Enrobage de chocolat (chocolat non sucré, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja [émulsifiant], extrait de vanille), raisins secs (raisins secs sultana, huile végétale), agent de glaçage (noix de coco), agent de polissage.
Peut contenir : arachides, noix, lait, blé, sulfites.
Certification : symbole COR Dairy (kasher – laitier).

À table : idées d’utilisations

• Biscuits façon “Black Forest” : incorporez une poignée à une pâte à biscuits au cacao.
• Granola gourmand : ajoutez-les après cuisson, avec noix de Grenoble et copeaux de coco.
• Bouchées rando : mélange “trail mix” chocolat-raisins-amandes-graines de courge.
• Topping minute : parsemez-en sur un yogourt grec ou une mousse au chocolat.
• Gâteau renversé au cacao et raisins : un clin d’œil aux desserts de bistro.
• Pain brioché chocolat-raisins : à trancher pour les brunchs.

Notes pratiques

• Conservation : au frais, au sec, à l’abri de la lumière. Refermez bien le contenant pour préserver le croquant du chocolat.
• Texture & nutrition : les raisins apportent glucides rapides et un peu de fibres; le chocolat noir, des notes cacaotées intenses et des polyphénols—une alliance classique “énergie + plaisir”.
• Allergènes : voir la mention “peut contenir” ci-dessus si vous cuisinez pour un groupe.

Petite touche “anthropo-gourmande”

Nés de la rencontre entre tradition méditerranéenne du raisin sec et artisanat cacaoyer d’Amérique, les raisins au chocolat sont devenus un incontournable des confiseries nord-américaines—on les croque au cinéma, on les glisse dans les lunchs des enfants et on les sème sur les desserts maison pour une touche rétro qui fait sourire.

En bref : un produit canadien à l’esprit convivial, bon tel quel ou comme ingrédient “cheat-code” pour rehausser vos recettes sucrées, sans complication. 🍫🍇