Amande au chocolat noir

Des amandes croquantes nappées d’un chocolat noir 60 % cacao, brillantes et gourmandes. Parfaites en collation « plaisir raisonnable », pour un plateau dessert, ou pour donner du relief à vos pâtisseries et granolas maison.

Le transformateur & nos valeurs

Tootsi Impex est une maison montréalaise reconnue pour sa sélection d’ingrédients en vrac de qualité (fruits secs, noix, chocolat). On aime leur constance, leur transparence ingrédients/allergènes et le fait qu’ils alimentent un écosystème local de commerces qui valorisent l’achat en vrac et la réduction des emballages. Bref, un partenaire fiable quand on veut de la qualité simple, maîtrisée et accessible, ici même au Québec.

Description du produit

• Amande entière enrobée d’un chocolat noir 60 %, texture brillante (glaçage/polissage léger).
• Saveur équilibrée : cacao présent, pointe de vanille, gras noble des amandes.
• Format idéal pour grignoter, décorer et cuisiner sucré… ou salé-sucré (salades, fromages).

Ingrédients (tels qu’à l’étiquette)

Enrobage de chocolat (chocolat non sucré, sucre, beurre de cacao, lécithine de soja [émulsifiant], extrait de vanille), amandes, agent de glaçage (noix de coco), agent de polissage.
Peut contenir : arachides, autres noix, lait, blé, sulfites.

Allergènes & certification

• Présence potentielle des allergènes listés ci-dessus (traces).
• Kasher – COR Dairy (présence/équipement laitier).

Idées d’utilisations (rapides & recettes)

• Brownies “crunch” au chocolat noir & amandes (ajoutez-les en morceaux à la pâte).
• Granola de fin de semaine au cacao, amandes enrobées & zeste d’orange.
• Biscuits sablés façon “rocky road” (amandes enrobées + mini guimauves).
• Trifle express : yaourt grec, poires rôties, amandes enrobées concassées.
• Salade de roquette, betteraves & chèvre avec touche croquante chocolat-amande.
• Bark maison : faites fondre un peu de chocolat, étalez, parsemez d’amandes enrobées hachées et fleur de sel.

Infos pratiques pour les membres

• Conservation : au frais, au sec, à l’abri de la lumière (idéalement ≤ 18 °C). Refermez bien le contenant; évitez les écarts de température (risque de blanchiment du chocolat).
• Durée : meilleur goût dans les 3–4 mois après ouverture.
• Astuce : pour la pâtisserie, concassez grossièrement au couteau; le glaçage donne une belle brillance en finition.

Petite note « anthropo »

Allier amandes et chocolat est un classique transméditerranéen devenu universel : de la confiserie italienne et espagnole aux barres nord-américaines, ce duo marie le geste ancestral de la torréfaction des noix avec la culture du cacao devenue planétaire. Une bouchée qui raconte la rencontre des routes du sucre, des épices et des fruits à coque—et qui s’invite aujourd’hui dans nos collations québécoises.

Si vous cherchez un petit luxe du quotidien, polyvalent en cuisine et facile à partager, ces amandes enrobées de chocolat noir 60 % signées Tootsi sont un choix sûr.