Bagel tout garnis de grains germés Bio

Voici le roi des petits-déjeuners new-yorkais revisité par l'expertise canadienne des grains germés! Ces bagels "Everything" de Silver Hills transforment le classique indémodable en version santé premium, où chaque bouchée révèle un festival de textures et de saveurs qui réveille tous les sens dès les premières heures du jour.

Ces bagels tout garnis se distinguent par leur mie dense et moelleuse, caractéristique de la fermentation longue et des grains germés, généreusement parsemée à l'extérieur d'un mélange irrésistible: graines de sésame dorées, graines de pavot croquantes et oignon haché bio qui caramélise légèrement à la cuisson. Chaque bagel de ce paquet de 400 grammes (soit 6 bagels environ) offre cette texture unique des produits Silver Hills, à la fois substantielle et aérée, résultat de leur maîtrise des grains germés de blé entier biologique.

Silver Hills Bakery perpétue depuis des décennies l'art de la boulangerie aux grains germés, technique qui consiste à "réveiller" les grains dans des conditions d'humidité contrôlée avant de les intégrer à la pâte. Cette approche, qui unit tradition boulangère et science nutritionnelle moderne, permet de révéler le potentiel enzymatique des grains tout en développant des saveurs plus complexes et une digestibilité exceptionnelle. Le résultat: des bagels qui nourrissent vraiment sans alourdir.

En cuisine, ces bagels "Everything" excellent dans leur polyvalence: grillés et tartinés de fromage à la crème et saumon fumé pour un brunch sophistiqué, base parfaite pour des sandwichs chauds au jambon et fromage fondant, support idéal pour de l'avocat écrasé et œuf poché, délicieux simplement beurrés et accompagnés de confiture artisanale, ou encore transformés en chips croustillantes pour accompagner soupes et salades. Leur saveur complexe se suffit souvent à elle-même!

Le concept du bagel "Everything" est né dans les boulangeries juives de New York au 20e siècle, quand un boulanger astucieux décida de mélanger tous les assaisonnements restants en fin de journée pour créer un nouveau type de bagel. Cette création spontanée est devenue l'un des favoris absolus, prouvant que parfois les meilleures innovations naissent de la créativité du quotidien et de l'art de ne rien gaspiller.

Ces bagels se conservent au réfrigérateur dans leur emballage scellé jusqu'à leur date de péremption. Une fois ouverts, consommez-les dans les 2-3 jours ou congelez-les individuellement pour les garder plus longtemps. Pour retrouver leur texture optimale, réchauffez-les légèrement au grille-pain. Leur richesse en grains germés en fait un petit-déjeuner complet qui soutient durablement l'énergie matinale.