Fromage Alfred Le Fermier
Fromage Alfred Le Fermier, env. 150 g

Un hommage au terroir et au savoir-faire
Le fromage Alfred Le Fermier porte fièrement le nom de l’ancêtre de la famille Bolduc, fondateur d’un héritage agricole et artisanal unique. Élaboré à partir de lait cru biologique de vache, il est pressé et affiné sur planches de bois, offrant une texture souple et une complexité aromatique exceptionnelle.
Sous sa croûte jaune orangée aux effluves boisées, Alfred Le Fermier révèle une palette de saveurs riches : fruits mûrs, caramel délicat et une subtile note de miel. Ce fromage d’exception est disponible en deux versions :
- Affinage régulier (8 mois), pour une douceur équilibrée
- Grand Cru (20 à 36 mois), révélant tout son caractère et une profondeur gustative remarquable
Bonne nouvelle pour les amateurs intolérants au lactose : Alfred Le Fermier est naturellement sans lactose.
Récompensé à maintes reprises sur la scène internationale, notamment au World Cheese Awards et au Concours Caseus, il incarne l’excellence fromagère québécoise.
Ingrédients : Lait cru biologique, sel, présure, cultures bactériennes.
Matière grasse : 31 % | Humidité : 39 %
Certification biologique Ecocert Canada | Certifié fromage fermier Québec Vrai