Sauce chili douce thaï bio

Sommaire

Une sauce chili douce à la thaïlandaise, collante et piquante juste ce qu'il faut, avec 68 % moins de sucre que les versions traditionnelles. Préparée avec des ingrédients simples et biologiques — tomates, ail, flocons de chili — sans huiles de semences, sans agents de conservation ni additifs artificiels. Parfaite comme trempette, glaçage ou filet pour rehausser n'importe quel plat.

La marque Naked & Saucy

Basée à Vancouver, Naked & Saucy crée des sauces à liste d'ingrédients courte et transparente. Leur mission : des saveurs audacieuses sans compromis sur la santé. Sans soya, sans gluten, sans blé, végane. La marque travaille exclusivement avec des fermes de cocotiers à petite échelle, sans déforestation, avec une rémunération équitable pour les producteurs.

Profil de saveur

Un équilibre sucré-piquant qui rappelle les meilleures sauces de restaurant thaï. Le sucre de canne biologique apporte une douceur contrôlée, l'ail donne de la profondeur, et les flocons de chili ajoutent un kick progressif sans brûler. La texture collante et brillante nappe les aliments pour un résultat visuel et gustatif irrésistible.

Ingrédients

Eau, sucre de canne biologique, vinaigre, tomate, sel, ail, gomme de xanthane, oignon, flocons de chili.

Idées recettes et utilisations

• Glaçage sur poulet grillé ou tofu croustillant
• Trempette pour rouleaux de printemps, nems ou crevettes
• Filet sur bols de riz, wraps ou salades asiatiques
• Mélanger dans une vinaigrette épicée pour salade
• Sauce d'accompagnement pour tempura de légumes
• Glaçage pour brochettes de crevettes au BBQ

Certifications et allégations

Sans soya, sans gluten, sans produits laitiers, végane, sans huiles de semences, sans agents de conservation artificiels. Emballé dans une bouteille de verre.

La sauce chili douce dans la cuisine thaï

La sauce chili douce (น้ำจิ้มไก่, nam chim kai) est un incontournable de la cuisine thaïlandaise, traditionnellement servie avec le poulet frit et les rouleaux de printemps. Son nom signifie littéralement « sauce trempette pour poulet ». Cette version moderne garde l'esprit de l'original — le jeu entre douceur, acidité et piquant — tout en réduisant drastiquement le sucre pour s'adapter aux modes de vie contemporains.

Infos pratiques

• Format : 296 ml, bouteille de verre
• Conservation : réfrigérer après ouverture
• Utilisation : secouer avant emploi
• Provenance : Vancouver, Colombie-Britannique