Croustilles tortilla sel de mer sans grains

Les croustilles tortilla au sel de mer de Siete sont fabriquées à base de farine de manioc et d'huile d'avocat, sans aucune céréale ni grain. Légères, croustillantes et parfaitement salées, elles offrent une alternative savoureuse aux chips de maïs traditionnelles. Idéales pour tremper dans votre salsa, guacamole ou houmous préféré.

Le produit

Ces croustilles sont l'œuvre de Vero, une des sœurs de la famille Garza, fondatrice de Siete. Conçue pour les personnes qui suivent un régime sans grains, paléo ou simplement pour ceux qui cherchent des collations plus saines, cette recette utilise un mélange exclusif de farine et d'amidon de manioc, combiné à de l'huile d'avocat pressée à froid et de la farine de noix de coco. Le résultat : une chip lisse, croustillante et légère qui rivalise avec n'importe quelle croustille de maïs traditionnelle.

Ingrédients

Mélange de manioc (farine de manioc, amidon de manioc), huile d'avocat, farine de noix de coco, graines de chia, sel de mer.

La marque Siete

Siete Family Foods est née de la cuisine de la famille Garza, une famille mexico-américaine de Laredo, au Texas. Le nom "Siete" (sept en espagnol) représente les sept membres de la famille. Lorsque Veronica Garza a reçu un diagnostic de maladie auto-immune, toute la famille a adopté un régime sans grains et sans produits laitiers. Ce défi est devenu une source d'inspiration : créer des aliments de la cuisine latino qui respectent ces restrictions alimentaires sans sacrifier le goût ni la tradition. Depuis, Siete est devenu un symbole de l'alimentation inclusive et culturellement riche.

Valeurs nutritives

Par portion de 28 g (environ 19 croustilles) : 130 calories, 7 g de lipides (1 g saturés), 0 mg de cholestérol, 125 mg de sodium, 17 g de glucides (2 g de fibres, 0 g de sucres), 0 g de protéines. Sans gluten certifié, végétalien, vérifié sans OGM.

Idées recettes et utilisations

• Nachos maison : Garnir de haricots noirs, fromage végane, jalapeños, avocat et salsa
• Chilaquiles revisités : Émietter dans une sauce roja avec un œuf poché
• Accompagnement trempette : Parfaites avec guacamole, hummus, salsa verde ou queso
• Salade croquante : Émietter sur une salade tex-mex pour ajouter du croquant

Certifications

Sans gluten certifié, végétalien, vérifié par le Projet Sans OGM (Non-GMO Project Verified). Sans produits laitiers, sans soya, sans conservateurs artificiels.

Culture et histoire

La tortilla chip est un classique de la cuisine tex-mex, née de la tradition millénaire du maïs en Mésoamérique. Les peuples aztèques et mayas fabriquaient déjà des galettes de maïs séchées au soleil. La version frite que l'on connaît aujourd'hui a été popularisée dans les années 1940 au Texas et en Californie. Siete réinvente cette tradition en remplaçant le maïs par le manioc — un tubercule tropical originaire d'Amérique du Sud, cultivé depuis plus de 10 000 ans par les peuples autochtones du bassin amazonien. Une boucle historique fascinante : un aliment des Amériques, réinterprété par une famille des Amériques.